蒜泥白肉更新于:2015-4-12 07:34:32
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蒜泥白肉的简介及特色托丹丹的福,今天结识了@雨竹跟@超姐两位非常投缘的朋友。不聊不知道,原来超姐不但在事业上非常成功,还是一位低调的厨艺高人!与超姐的聊天兴奋而激动,要不是丹丹赶着去开会,我一定会继续请教下去。【调皮】那道金橘鸡蛋羹,等我从四川回来,一定做起来,到时候请超姐检验学生的作品哦。【加油】殊不知,正是有了如此投入的喝咖啡时光,原本计划买菜的杨大厨两手空空的回到家中。【偷笑】今晚吃啥呢?赶紧翻冰箱,找出猪肉一块、黄瓜一条。如此阳光明媚的好天气,速成一道爽口开胃的蒜泥白肉如何?教您蒜泥白肉怎么做,如何做蒜泥白肉才好吃1、黄瓜与放在磨泥器里的大蒜 2、锅内烧水,水开后加入去洗干净的猪肉进去煮半个小时。煮的时候丢几片生姜。 3、这边锅里煮着肉,那边就可以准备其它工作啦。既然是蒜泥白肉,大蒜在此道菜中应该起着很关键的作用,量要比在其它凉拌菜里多一些。大蒜用磨泥器磨成蒜泥,加其它各种调味品(自炼辣椒油、自炼花椒油、姜泥、生抽、白糖、香麻油、帆少外公的秘制豆瓣酱、花椒粉、味精、凉拌醋)制成一小碗麻辣调料。 4、黄瓜洗净切片,加少量盐腌10来分钟。腌好后稍微用力控干黄瓜里浸出的水份。 5、待黄瓜处理得差不多的时候,肉也煮好了。从锅里捞出猪肉,稍凉后切片。今天我这个肉有一点肥,肥肉部分可以不完全使用,留着下顿搭配其它炒菜都不错。 6、接下来进行最后一个步骤,也是最简单的步骤,熟肉片、黄瓜、麻辣调料混合拌匀,一盘爽口开胃的蒜泥白肉就做好了! 7、看着它,立马想流口水的有木有? 蒜泥白肉的做法小贴士麻辣调料内含:自炼辣椒油、自炼花椒油、蒜泥、姜泥、生抽、白糖、香麻油、帆少外公的秘制豆瓣酱、花椒粉、味精、凉拌醋。 |
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