 一直就很喜欢吃豆制品，家里总是换着花样端上餐桌，但最近却迷上了千叶豆腐，这种看着与普通豆腐没有两样的千叶豆腐，口感比起豆腐来更有的Q劲和爽脆，且它具有超强的汤汁吸收能力，再与其它配菜一起炖煮时非常容易入味，且它更定型不易碎，吃起来也更有嚼劲，虽说这千叶豆腐是素食，但做好了吃起来还蛮又肉味的。 千页豆腐的做法多种多样，它既可单独成菜，又可与其它食材一起搭配烹饪，都很不错。今天就加入香菇一起炒，香菇素有“山珍”之誉， 营养风味，味道鲜美，吃起来肉肉的感觉也很招人喜欢，常吃香菇能提高人体的免疫力，预防感冒。这道素炒菜我一点肉都没放，只加了少许蚝油来提鲜，但无肉也喷香，炒好后特别鲜美特别下饭， 吃起来比大鱼大肉还爽，也没负担。这菜老妈每周都要做上2次， 儿子特别喜欢吃， 补钙、增强抗病力、减少感冒，很值得一试哟。  【香菇炒千叶豆腐】 原料： 香菇 1盘 千叶豆腐 1块 生抽 1勺 蚝油 2勺 小葱 1根 油盐 适量 制作: 1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油， 放入香菇片进去翻炒； 3. 翻炒几下后加入千叶豆腐片进去翻炒； 4. 加入适量的生抽翻炒上色； 5. 再加入少许水煮上一分钟； 6. 加入适量的蚝油继续煮； 7. 加入盐调味， 翻炒均匀后大火收汁即可； 8. 盛入盘中，表面撒上小葱末。  小贴士：1. 先煸炒香菇，激发其鲜味，再加入千叶豆腐块一起炒； 2. 加入少许水炖煮一分钟， 加入生抽翻炒上色， 蚝油增鲜。 |
|
|
