茄汁土豆粉

在街上吃过土豆粉，超爱茄汁味的，爽滑的土豆粉，酸酸好味道。配了些瘦肉，鹌鹑蛋，蔬菜，木耳，营养多多哦。 食材：土豆粉条200克、瘦肉150克、鹌鹑蛋50克、青菜50克、干黑木耳5克 配料：姜10克、葱5克、番茄酱50克、白醋1汤匙、生抽2汤匙、精盐2克 茄汁土豆粉的做法 1.土豆粉用温水泡开。 2.瘦肉切小片。 3.黑木耳泡发。 4.鹌鹑蛋煮熟去壳，切好姜葱。 5.锅中入油，炒香姜葱。 6.加入番茄酱，炒一炒。 7.加入适量开水或骨汤。 8.烧开后加入土豆粉。 9.加入肉片拔开，加入白醋，生抽。 10.最后加入黑木耳，青菜，煮熟。 11.加盐调味，撒上葱花，即可出锅。