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饺子是一道美味的食物，很多人都已经将它列入了主食没特别是以面食为主的东北人，做饺子最重要的就是饺子皮和饺子馅两部分了，但是现在饺子皮菜市场中都可以买到，那么最重要的就是拌饺子馅了，其实我想说饺子加不加水靠理论来说是没有用的，大家只有经过实践后才知道到底怎么做，吃起来最香，就像今天小编给大家做介绍一样，如果大家不自己亲自尝试一下的话，那就只能听小编在这边扯，其实拌饺子馅时，加水也是分情况的梦想一些蔬菜饺子就不需要加水分，因为蔬菜中已经含有足够多的水分了，所以不能一概而论。  拌饺子馅时，还在傻傻的加水！加一点这“东西”，吃起来更鲜香！ 今天小编就给大家来简单的说说怎样拌饺子馅才好吃，仅代表个人观点，不喜勿喷！  具体的制作方法奉上： 小编觉得包饺子用五花肉是最好的选择，肥瘦相间，首先我们将五花肉处理干净，然后将它剁成肉酱，剁肉的时候可以在肉中加入一些姜丝进去一起剁，然后将它放到碗中，很多人觉得不放水，肉吃起来会有点干，所以可以加一些清水，做这一步的时候，建议大家边搅拌边加水，这样就不会出现分化的情况。  加入水的目的是为了不让肉太干，如果想让肉更加的香嫩的话，大家可以打2个鸡蛋清进去，然后和肉末一起搅拌，这样做出来的饺子馅，吃起来绝对不会发干，然后再往碗中倒入切好的葱和盐和少许的生抽，将它们完全融为一体以后，饺子馅就算是大致完成了。  还有一些朋友们喜欢在碗中加入一点植物油，说这样吃起来会更加的鲜嫩多汁，但是这样的做法我还没有试过，因为觉得五花肉中已经有足够多的油脂了，不加油也能多汁。以上就是小编平时拌饺子馅的方法了，知道会不会合大家的胃口。好了，今天的文章就分享到这里了，感谢您的阅读 |
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