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韭菜肉馅饺子，皮薄大馅，鲜嫩多汁，是我们餐桌上常见的美食！要想做好韭菜肉馅饺子，离不开三步曲:食材搭配、制作手法、合适面粉。如此美味的饺子，其实做法十分简单，下面给大家分享一下味道鲜美的韭菜肉馅饺子！ 准备食材: 韭菜300克、肉馅300克、胡萝卜、姜、香菇、饺子皮、鸡蛋 制作过程: 1、韭菜洗干净沥干，切碎，香菇去掉心洗干净切碎，胡萝卜去皮切碎。 2、姜去掉皮，拍碎，加入少许清水煮出姜汁。 3、将鸡蛋、盐、姜汁、生粉、油放入肉馅中顺时针搅拌均匀。 4、将韭菜、香菇、胡萝卜放入肉馅中，顺时针搅拌生出胶状，放入冰箱中冷藏1小时。 5、将馅取出，取一张饺子皮，放入适量的肉馅，用手捏紧，成月牙形饺子。 6、锅中烧开水，放入少许盐，将饺子放入煮至饺子浮起饱满就可以出锅装碟，配上自己喜欢的蘸料，即可。 小贴士: 韭菜提前用油拌一下可以防出水。 好吃又美味的韭菜肉馅饺子的做法就分享到这里，喜欢的朋友就多多点赞关注哦！谢谢阅读！ |
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