鸡蛋一样能做出海鲜味~赛螃蟹的做法

鸡蛋一样能做出海鲜味~赛螃蟹

2017-06-20

别看这道菜名字里有“螃蟹”，其实其主料就是家家常备的鸡蛋，再配合醋和姜。一道普通的炒鸡蛋就摇身一变，成了可与螃蟹媲美的佳肴。

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
鸡蛋4个	咸蛋黄1个
辅料
姜适量	醋4勺
盐1小勺	糖2勺

鸡蛋一样能做出海鲜味~赛螃蟹的做法步骤

1. 准备好材料；

2. 把蛋黄和蛋清分开；

3. 碗内倒入醋，糖，盐搅拌均匀；

4. 姜剁成蓉，再把姜蓉倒入碗内；

5. 咸蛋黄压碎；

6. 蛋黄打散，放入压碎的咸蛋黄

7. 锅内放入适量油，把蛋黄倒入锅内；

8. 用筷子划散，把调好的姜蓉水倒一半入锅内翻炒，炒出香味后起锅装起来；

9. 然后把蛋清倒入锅内；

10. 用筷子划散后把剩下的姜蓉水倒下翻炒；

11. 最后把炒好的蛋黄倒入锅内一起翻炒几下即可；

12. 习惯性来张特写，诱惑下亲们的味觉！