|
丝瓜烧豆腐 食材
1 将洗净的丝瓜对半切开，切成条形，再切小块。 2 洗好的豆腐切开，再切成小方块。 3 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐，倒入豆腐块，轻轻搅匀。 4 煮约半分钟，捞出焯煮好的豆腐，沥干水分，待用。 5 用油起锅，放入蒜末，爆香，倒入丝瓜块，翻炒匀。 6 注入适量清水，倒入豆腐块。 7 加入少许盐、鸡粉，淋入适量生抽，拌匀煮沸。 8 再倒入少许老抽，拌匀上色，续煮约1分钟，至食材熟透、入味。 9 倒入适量水淀粉，炒至汤汁收浓。 10 关火后盛出烧制好的菜肴，装入盘中，撒上葱花即成。 丝瓜马蹄炒木耳 食材
1 将洗净的马蹄肉切成片。 2 洗好的木耳切成小块。 3 洗净的丝瓜对半切开，切成条形，再切小块。 4 洗好的彩椒切小块。 5 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐，略煮一会儿。 6 倒入切好的木耳，淋入适量食用油，搅拌匀，煮约半分钟。 7 倒入丝瓜块，搅匀，再放入彩椒块，搅拌匀，倒入马蹄片，拌匀。 8 煮约半分钟，至食材断生后捞出，沥干水分，待用。 9 用油起锅，放入蒜末、葱段，爆香。 10 倒入焯过水的食材，翻炒匀。 11 加入适量蚝油，快速翻炒匀。 12 再放入少许盐、鸡粉，炒匀调味。 13 倒入适量水淀粉，翻炒一会儿，至食材熟透。 14 关火后盛出炒好的食材，装入盘中即成。 丝瓜炒山药 食材
1 将洗净的丝瓜对半切开，切成条形，再切成小块。 2 洗好去皮的山药切段，再切成片。 3 锅中注入适量清水烧开，加入少许食用油、盐。 4 倒入山药片，搅匀，再撒上洗净的枸杞，略煮片刻。 5 再倒入切好的丝瓜，搅拌匀，煮约半分钟。 6 至食材断生后捞出，沥干水分，待用。 7 用油起锅，放入蒜末、葱段，爆香。 8 倒入焯过水的食材，翻炒匀。 9 加入少许鸡粉、盐，炒匀调味。 10 淋入适量水淀粉。 11 快速炒匀，至食材熟透。 12 关火后盛出炒好的食材，装入盘中即成。 荷兰豆炒豆芽 食材
1 洗净去皮的胡萝卜切成片。 2 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐、食用油。 3 倒入切好的胡萝卜，放入洗净的荷兰豆、黄豆芽，搅拌均匀，煮半分钟。 4 将焯好的食材捞出，沥干水分，备用。 5 用油起锅，放入蒜末、葱段，爆香。 6 倒入焯过水的食材，淋入少许料酒。 7 加入适量鸡粉、盐，翻炒均匀。 8 倒入少许水淀粉。 9 快速翻炒均匀。 10 盛出炒好的食材，装入盘中即可。 彩椒木耳烧花菜 食材
1 洗净的木耳切小块。 2 洗好的花菜切小朵。 3 洗净的彩椒切小块。 4 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐、鸡粉，倒入木耳块，略煮一会儿。 5 放入切好的花菜，搅拌匀，煮1分30秒，再放入彩椒块，拌匀，煮约半分钟。 6 至食材断生后捞出，沥干水分，待用。 7 用油起锅，放入姜片、葱段，爆香。 8 倒入焯过水的食材。 9 淋入少许料酒，炒匀提味。 10 加入适量鸡粉、盐、蚝油，炒匀调味。 11 倒入适量水淀粉，炒至食材熟透。 12 关火后盛出炒好的食材，装入盘中即成。 彩椒炒土豆片 食材
1 洗净的彩椒切开，去籽，再切成小块。 2 洗净去皮的土豆切块，用斜刀切段，再切成薄片。 3 锅中注入适量清水烧开，加入少许食用油、盐，倒入土豆片、彩椒块。 4 搅拌匀，煮约1分钟，至食材断生后捞出，沥干水分，待用。 5 用油起锅，放入蒜末，爆香。 6 倒入焯煮过的土豆和彩椒，翻炒匀。 7 淋入适量生抽，再加入少许盐、鸡粉，炒匀调味。 8 倒入少许水淀粉。 9 用中火翻炒一会儿，至食材熟软。 10 关火后盛出炒好的食材，装入盘中即成。 西红柿炒冬瓜 食材
1 洗净去皮的冬瓜切成片。 2 洗好的西红柿切成小块。 3 锅中注入适量清水烧开，倒入切好的冬瓜，搅匀，煮半分钟，至其断生。 4 将焯好的冬瓜捞出，沥干水分，备用。 5 用油起锅，放入蒜末，翻炒出香味。 6 倒入西红柿，快速翻炒匀。 7 放入焯过水的冬瓜，炒匀。 8 加入适量盐、鸡粉，炒匀调味。 9 倒入少许水淀粉。 10 快速翻炒均匀。 11 盛出炒好的食材，装入盘中，撒上葱花即可。 平菇炒荷兰豆 食材
1 洗好的彩椒切成小块。 2 洗净的平菇撕成小块。 3 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐、白糖，倒入适量食用油，搅匀。 4 放入平菇，煮半分钟。 5 倒入洗好的荷兰豆，煮至沸。 6 放入彩椒块，略煮片刻。 7 捞出焯煮好的食材，沥干水分，待用。 8 用油起锅，放入蒜末，爆香。 9 倒入焯好的食材，翻炒匀。 10 加入适量盐、鸡粉，放入少许白糖、蚝油，炒匀调味。 11 淋入适量水淀粉。 12 快速翻炒均匀。 13 关火后盛出锅中的食材，装入盘中即可。 |
|
|
