千年程洋冈来自杏园临风00:0003:57
【潮汕名祠堂】一座五百多年人才辈出的蔡氏宗祠
杏园大树
蔡氏宗祠，位于澄海莲下程洋岗，又叫饗葆堂。祀蔡氏一世祖文耀公及列祖列宗。始建于明成化年间(1465 - 1488年间)，后遭斥荡而毁；格局为“单背剑”。 崇祯庚午年(1630年)重建，清康熙庚戌年(1670年)重修，建后座一大栋；康熙十五年丙辰（1676）年建拜亭及两廊；清康熙四十九年庚寅(1710)年立有《崇祀配享碑记》,2003年再重修。现祠堂店本保存明崇祯庚午年重建的规模和结构。主座为五开间的二厅一天井加拜亭，左右配套有花巷、从厝， 祠堂前有大灰程，照壁和围护的围墙，是一座古朴大气的潮汕乡土祠堂建筑。
其为位于村中心坪埔山东南侧，东临“巷口内池”（俗称大宗池），主座坐西北朝东南，建筑面积约２亩，祠内壁画主要在门肚、窗楣、屋头璧角，内容有戏剧人物，神话故事，山水花鸟，虫鱼走兽等。堂内立八棱柱、大圆柱、上架八棱横梁，柱上置四斗三拱顶托，所有梁柱间，斗拱上都有木雕装饰，图案丰富，形象逼真，雕梁画栋，工艺精湛。保存完整，是汕头市示范文明祠堂。
人们从外埕看祠堂，祠堂外观简朴而大气，主座屋面采用硬山顶，中脊平直，采用从垂脊，正立面利用中间凹斗广门楼和花巷门楼增加外观变化，但整个外观保存潮汕明末清初简朴的建筑风格。
祠堂主座正中的凹斗门楼三开间，前置有檐柱，也称“喷水柱”，柱为八棱形，下有花篮础。门楼四周墙壁采用明代常用的下为石材，上为小青砖砌筑的建筑形式。大门前安一对石鼓, 门上悬有“蔡氏宗祠”门匾，左右为“天官赐福、地官进禄”石雕，有一-对古朴雅趣的匾头狮，中间有一个金钱绶带的吉祥图案石雕装饰，门匾上还有崇祯庚午岁次，仲冬既望重建石刻，整个门楼宽阔，厚重而大气，装饰简练而古朴，从建筑风格与石刻的文字来看， 应该是明崇祯庚午年重建实物。
走进大门，为前进门厅， 门厅三开间，中间装有八扇闪门。这种形式与清中期以后常用的前进屏门有明显的不同，门厅左右配置有前库房， 过门厅为前进檐廊，有四根八棱形石檐柱，下 有石柱础， 檐廊下为大天井，两边为完廊， 中央为拜亭，上为歇山顶屋面，立六柱设有栏杆护栏，护栏有动物石雕纹饰，十分古朴，造型有粗犷，这种形式在潮汕很少见。
拜亭后为祠堂后进，后进也是立开间， 外侧山墙用小青砖，前设后檐廊，同样有四根檐柱， 柱为起有角圆线四棱柱，过后檐廊为后进大厅，大厅三开间，两边有后库屏，心间主构架，采用六柱抬梁式构架，金柱采用圆形梭柱，下置复盆础。
中槽金柱上置三载五木瓜拾梁式梁架，该梁架的梁用榫的形式镶插进瓜柱的卯里连结成一个坚固梁架，次间采用五柱穿插式梁架，满足祠堂大厅使用需要，大厅现已修葺一新。
蔡氏宗祠是保存着潮汕明末清初建筑特色的一座祠从建筑上、结构上很有保存价值。
程洋冈蔡氏人才辈出，历代名人:
[明]蔡尚义 正德二年（1507年）举人，曾任龙岩知县。
[明]蔡时徵 知事供职南京
[明]蔡栗庵 书法家，虎丘山摩崖石刻“振衣千仞”，丹砂古寺“千年宝光”。
[清]蔡应麟 康熙戍午岁贡，曾任茂名训道，暑高州学训道。
{清}蔡应揄 付生捐贡，儿子蔡世泽康熙乙酉年武举曾任顺德营千总。
{清}蔡若坤 康熙壬午年武举，曾任四川省会川卫守备。
[清]蔡应选 考受同州。
[清]蔡应拨 捐职布政司。
[清]蔡茂桔 捐职州同知。
[清]蔡茂植 清朝赖将军达部堂以才为澄海副将复徒和硕康亲王巢台湾有功授达濠副将。
[明]蔡必贵 善诗律为本乡寨长郡推为坊长。
[明]蔡一克 号我能性长厚敦行自好族里推重康熙癸丑年八十会 恩例给肉帛殊典署府事同知仇昌祚有“月旦高评”奖举邑乡饮正宾授顶带子茂植诸生食气投律徒戌授达濠付将忽略犹循循如儒生值澄海重建学宫即独建军启圣祠明伦堂二处。
[清]蔡肇仞 字九敏，事母孝。万历十三年城破，贼感恩，护送出境，并送其一批珍贵医书，其著有《诗经臆说》、《澄乘略》。
[清]蔡恭 号他山、字若柳康熙五十二举人授什邡知县。
[清]蔡蕃 号松园 康熙辛卵年举人，雍正十一年进士，曾任广州教授。
[清]蔡德岳 号景，赠文林郎，曾任巡检司。
[清]蔡熙 道光年间进士，任过安陆县知县。
[清]蔡竹溪 光绪二十三年秀才，擅长书画诗词，师承同乡蔡熙，有《蝴蝶图》获得1915年南京全国 绘画赛金牌。
到近现代还有：
画家：蔡光讱、蔡士烈、蔡瑜、蔡仰颜、蔡立群等
医家：蔡云松、蔡云瞿、蔡仰梅、蔡仰高、蔡远涛、蔡述秦、蔡璧煌等众医学名家。
其他军事、文化教育、经济商贸等领域都有出类拔萃的人才从这里出现，真为人杰地灵，底蕴深厚，是一处具有文化价值的潮汕名祠堂。
本文资料参考蔡海松老师《潮汕乡土建筑》、郑锡伟
