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有些茶友泡出的白茶，又苦又涩，直接影响了白茶的口感，想要泡上一壶好茶，最主要的原因就是白茶冲泡的手法。
一杯好喝的白茶，是什么感觉？一杯好喝的白茶滋味是甘醇、甜润的，不苦不涩，回甘清甜，那如何冲泡一壶好的白茶，有些细节一定要注意，水能够让白茶冲泡之后的滋味产生变化，不过茶叶的投茶量也能够影响汤水的浓淡、薄厚。  有的茶友是这样泡白茶的，烧好的一壶水用手随意抓一把茶叶，就开始泡茶了，而且是一泡一天，其实，喜欢这样品茶方式是在不健康的范畴中如果在冲泡白茶时，你也是用这样的方式，不管投茶量是轻还是重，直接抓了就冲，那真的是浪费了这些茶叶。  同时，因为白茶在制作时是不经揉捻的，所以内在物质都是能够快速的析出如果在泡茶时投茶量过多，那么最后的茶汤口感必然是过浓，还可能感觉到苦涩而白茶在冲泡的过程中对于茶叶的量都是有着一个重要的度，只有投茶量适宜，才能够让茶汤的滋味浓淡适合因此，泡白茶时就需要根据茶具的大小来决定投茶量。  比如用120ml白瓷盖碗，投茶量只要5g即可，若是多于5g，冲泡出来的茶汤容易苦涩，尤其是白牡丹和寿眉茶，投茶量的偏差，都会引起茶汤浓度的变化，如此投茶量只要5g的话，所冲泡出的汤水滋味鲜爽度、香气都是最诱人的，想让白茶的冲泡后是自己喜欢的味道，那么投茶量的差距不应过大。  总之，投茶量这一点，茶友们你千万不要小看了，最好有条件，可以买一个家庭使用的克数秤，冲泡之前先称取相应重量，茶叶的形态有破碎，有完整，用克秤称取，更能保证投茶量的准确。 |
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