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WHY Vegan 传统蛋黄酱以生鸡蛋和沙拉油制作而成，由于其高脂肪，高胆固醇的基因，大量食用容易引起心血管方面的问题，除此之外，由于饲养鸡蛋，常常还伴有荷尔蒙和抗生素的隐患。 纯素蛋黄酱的主要食材则是豆乳，具有抗氧化功能的柠檬汁，和对心脏有益的芥花籽油，天然糖浆和海盐制作而成。富含了对人体有益的好脂肪和蛋白质，口味更清爽，可以在任何需要用到蛋黄酱的食谱里替代蛋黄酱。 豆奶（丸三）－2 cup 柠檬汁（1个）－55克 大藏芥末酱 － 60克 枫糖浆 － 50克 海盐 － 1 teaspoon 芥花籽油 － 400克 必备工具：Vitamix 搅拌机 STEP1 豆奶倒入搅拌机，加入大藏芥末酱，海盐，枫糖浆。 STEP2 以低速打开搅拌机，慢慢旋转速度旋钮到中高速，双手同时倒入柠檬汁和芥花油，注意保持柠檬汁缓慢而稳定地倒入，直到搅拌杯内的液体呈半固体状。 保质期：0-4度 冷藏保存，7天。 Veganlicious关注蔬食烹饪，自然疗愈和素食餐厅生意经 如果你对以上内容感兴趣 |
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