人到中年多吃点洋葱

 洋葱，又称葱头，是一种十分常见的蔬菜，不仅可以炒食，还可以煲汤或制作沙拉，食用方便。很多人因洋葱有辛辣刺激味道而不愿多吃，其实，洋葱是一种营养丰富、功效多样的蔬菜，经常食用，益处颇多。

1.降压、防血栓：洋葱含有前列腺素A，这种物质有助扩张血管，降低血液黏度，增加冠状动脉血流量，因而能起到降压的作用，还有助预防血栓的形成。

2.降糖：洋葱含有甲苯磺丁脲，可刺激胰岛素的合成及释放，具有降低血糖的作用，因此，糖尿病人可适量食用；

3.抗菌防感冒：洋葱含有大蒜素，具有杀菌作用，可抵抗流感病毒，预防感冒。

4.刺激食欲助消化：洋葱中含有葱蒜辣素，具有刺鼻而浓郁的气味，这种气味可以刺激胃酸分泌，增强食欲，食用洋葱还可增强胃肠道张力，刺激胃肠蠕动，从而起到开胃助消化的作用。

5.预防骨质疏松：有研究标明，洋葱可防止骨质流失，所含硫化物对人体结缔组织的形成十分有益，女性每天吃洋葱可降低髋骨骨折风险，因此，中老年朋友可以多加食用，以保护骨骼。

如何切洋葱不流泪

1.把菜刀浸在凉水中片刻再切，切的过程中也可以不时用凉水冲刷菜刀；

2.把洋葱放在冰箱中冷冻一会，再切时不容易受到挥发物的刺激；

3.先把洋葱切半，放在冷水中浸泡一会；

4.佩戴泳镜等防护工具。