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其实孩子特别喜欢吃金针菇，而且金针菇里含有大量微量元素锌，锌可以健脑增智，孩子越吃越聪明，但是大家有没有发现，金针菇虽然好吃，但是特别容易塞牙，哈哈，每次孩子吃完，都要妈妈帮忙扣牙呢！今天教大家一个金针菇新吃法，酥脆鲜香，孩子绝对不会塞牙，越吃越上瘾，孩子说明天还要这么吃金针菇！ 油炸金针菇 食材：金针菇1把、盐适量、五香粉少许、孜然粉少许、面粉1大勺、淀粉1大勺，鸡蛋1个、水少许 制作方法： 1、金针菇洗净后，攥干水分，切掉根部，掰成小朵 2、容器中加入盐、五香粉、孜然粉、面粉、淀粉、鸡蛋拌匀，备用 3、把金针菇蘸满鸡蛋面粉糊，一定要裹满哦，炸出来的蘑菇口感才够好，如果不愿意像我这么一点一点的裹面糊，可以把金针菇一次性全部倒面糊中，拌匀就行了 4、锅中加足够的油，油热后，把金针菇夹进锅中，保持中火炸即可 5、炸至表面金黄酥脆即可，尽量不要用小火炸，因为下火炸的特别慢，表面还不容易酥脆，而且蘑菇中吸取很多油哦 |
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