老灵额！魔都火了35年的大肠面，一开门就被挤爆！

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若不是看到下雨天都在排队

团支书一定会忽略

这家有着35年金字招牌的大肠面

还是传说中的黄浦四大面馆之一

面馆环境一般，甚至还有点简陋，翻出的地板、擀面在旁边的弄堂里进行，撇开环境不说，排队的食客全是奔着味道来的，看来上海人对大肠面的情结不可小觑。

面馆一共有两层，1楼可以忽略不计，二楼几张小桌子完全不能满足来来往往的食客，在这里吃面，只能拼桌。

据说还有自带桌椅来吃面的！全是奔着“大肠面”的名气，毕竟敢把下水货当店名的，上海的面馆只此一家。

美味大肠面

午饭时间，团支书路过大肠面馆时正好在下暴雨，看到食客们排着长队，丝毫没有离开的意思，于是团支书决定等雨停了，一定要来点一份令无数人销魂的大肠面。

这家的大肠经过特殊的处理，据说口感酥糯软香，嚼劲十足，但团支书点的这一份大肠面，虽然分量足，但是油脂刮的不干净，有点油腻。

上海宁吃面最注重汤头和浇头，大肠面的汤头自带一股清甜，口感很好，但并没有给团支书一种惊艳的感觉，也没有传说中能让不喜欢吃大肠面的人爱上这一碗的魔力。

特色辣肉面

团支书还是喜欢重口味的辣肉面，这一碗竟然只要15块！看着这一大碗的份量，心里想着价格真良心。

挑剔的团支书只吃瘦肉，这一碗面竟然全是瘦肉切成的肉丁，很对团支书的胃口，尽管辣肉的份量较少，还是有点惊喜。

面条用的是典型的上海粗面，放久了会吸收汤汁，但面条不会糊，弹性还是有的。

                                  

什锦烤麸面

很多食客喜欢在大肠面里加三种浇头，什锦烤麸就是其中之一。团支书点了三碗面，不出5分钟就按照顺序依次上了，速度很快，跟店内人流量成正比。

烤麸很有弹性，吸收了汤汁之后，稍微挤一挤就有汤汁从小孔中冒出来，口感鲜甜，是上海宁爱的口味。

面条还是以上两款面条的同款，只是浇头不同，烤麸面口味偏甜~还有最重要的一点要提醒各位小伙伴们，记得带现金！店内不支持微信和支付宝转账~

团支书发现，店内的酱油和辣油全都是用碗装的，一方面便于加料，另一方面让食客觉得店家非常实在。

随着名气越来越大

有很多人说大肠面担不起大肠面第一的名头

但喜欢吃的人还是会

一如既往自带桌椅去吃不是么？

大肠面

地址

复兴中路59号（吉安路东台路间）

营业时间

周一至周日 10:00-20:00

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本文系上海吃货团原创试吃，仅供吃货们参考！

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