下饭菜已经给你备好, 记得听妈妈的话, 好好吃饭

今天整理的是下饭菜系列的，每道菜起码都要吃两碗饭才能心满意足。冬天吃多点，补充能量，抵御寒冷，老铁，没毛病。

蒜香回锅肉

先给大家支个招：菜市里买来的五花肉，皮上常有不刮尽的毛，先将炒锅置于炉上，不要放油，待锅烧得极热，将猪皮放置锅里烙上一会，这样既可以去除猪毛，又可将猪皮烙得焦黄香脆，有锅烧的口感。

1、锅里放水，将肉与少许姜片、干辣椒放入锅内煮熟，拿出切片，尽量薄些

2、辅料准备：蒜苗、芹菜切段，蒜头拍碎，辣椒切丁块，生姜切片。

3、锅里烧油，油温八成下煮熟了的五花肉翻炒，怕肥的姑娘们可在此此过程翻炒久一些。

4、炒得差不多时，放入蒜米、辣椒、生姜，少许料酒、酱油及一大勺豆瓣酱一同翻炒。建议在此过程使用中小火，慢慢地让肉充分吸收入味。

5、最后放少许盐，撒上蒜苗芹菜段，转大火翻炒两下即可。

豆角酸肉末

1、将长条的酸豆角洗干净，切段，将锅烧热，什么都不放，干炒酸豆角，将豆角炒干超出香味。

2、豆角酸炒干水后，直接放油放细砂糖一起炒，糖融化后就起锅。

3、将猪肉剁成末，用蒜超香肉末，然后放盐和生抽调味。

4、放入豆角酸一起翻炒。

虎皮尖椒

1、先把尖椒的籽去除，切蒜米，蒜米用个头比较小的比较香。

2、放在锅里加花生油用小火慢慢煎，要经常翻，用锅铲压着尖椒会更快软，煎好装盘。

3、用陈醋，酱油，耗油，白糖，蒜蓉豆豉辣椒酱调成酱，用油爆炒蒜后，把酱料倒进去。

4、再把煎好的椒倒进去煮几分钟，入味后出锅！

手撕包菜

1、五花肉先用热水焯下，然后切薄片，顺便准备好干辣椒和蒜。

2、手撕包菜，将包菜梗另外放，炒的时候先放厚的先焯下水，容易熟一点。

3、先煸下五花肉出油，煸一点猪油炒包菜很香。五花肉不要煸的太干，两边有点焦黄就好。

4、煸好五花肉后，把五花肉先装盘，剩下的猪油留在锅里炒菜，猪油不多的话再加点花生油一起。油热后放入干辣椒和蒜爆炒。

5、先放入包菜，大火炒，炒软之后放一点点白酒接着炒。

6、包菜炒到8分熟的时候，放入前面煮好的五花肉一起翻炒，再放入盐、生抽、蚝油、陈醋调味，调味好起锅。

酸菜五花肉

1、洗干净酸菜，把酸菜的水挤干点，不放油下锅炒干。炒到酸菜稍微有点焦，炒好后装盘待用。

2、放点油入锅，油热后放放入偏肥的五花肉先煸出油，煸至焦黄。

3、放点生抽调味上色，翻炒均匀后放入蒜和辣椒，炒下。

4、炒出味后，放入酸菜进去炒。翻炒1到2分钟后放入生抽再翻炒下，翻炒均匀后就可以出锅。

冬天有这么理由吃，有那么多好吃的，根本无法抗拒好吗！

但是吃多不运动又容易发胖，明年回暖的时候还能出门吗？

相对这个煮了不吃浪费更可耻，哈哈……

那就不客气了！