一,酱香白酒酒色:酱香新酒的酒体一般是白色透明的,而陈酒酒略显微黄。越是年份越久的酱香酒酒色就明显清晰。但是也并不是越黄的越好,有些不法商家通过在酒中添加色素,让酒色看起来很艳。这种做法直接伤害到消费者的身体。 二,闻酒香:通常新酒或者杂酒酒味刺鼻,有异味,而陈年的酱香白酒香味扑鼻,醇香细腻。 三,品味:新酒或者杂酒在喝上第一口的时候,就有酒刺舌尖的感觉,接着就是满口散去。但是陈年酱酒是成团入口进喉,越是陈酒越不会散。 四,感受:当酒进入到胃部时,感觉到胃部有灼烧感就是陈杂酒,好的陈年酒不但没有燃烧感觉,反而觉得一种热感慢慢传遍全身。 五,空杯留香;,当一杯酒喝下去时,陈酒在杯子中香味停留的时间比较长,有的能长达两三天之久,而新杂酒在杯中的香味很快散去。 六,体验;新杂酒是指刚生产没多久的酱香白酒,在没有经过三年以上的储存,一些易挥发出去的物质仍未挥发,保留在酒中。人们在喝这种酒时会感觉到口干,老想大量喝水。陈年酱酒则是经过至少三年以上时间的储存,一些容易挥发的物质已经挥发了一大部分,所以在酒中保存的易挥发物质相当少,对人体的伤害和刺激很小,并且有助于健康,有不上头,不口干,醉后恢复的快等特点。 今天兵哥就和大家分享这些了,想要了解更多关于酒的知识,可以关注兵哥说酒,谢谢大家! |
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