使用这些香料制作卤肉，不仅肉是香的，甚至骨头都是香的

1、八角：八角可以减轻猪肉的腥味，改善猪肉的香气。猪肉非常开胃，适合猪肉使用。

2、丁香：它不仅可以增强猪肉成分的香气，而且还可以将这种骨头渗透到骨骼中。但是，使用它时，它应该是合适的。大约10斤左右的卤水用2颗丁香就可以。过度使用肉很难闻。

3、小茴香：制作肉时，可以加入适量的小茴香。它可以很好地掩盖生猪肉的味道，这样可以更好地吃肉。一般来说，家里应该有更多的这种材料。

4、香茅草：这种丰富的香气闻起来有一丝柠檬香气。如果你加入它来制作肉，那就考虑一下。但要注意使用不要太多，否则这样做的过程可能会被它散发的气味冒烟。

5、砂仁：如果你想让肉少油腻，你需要添加一些砂仁。它可以减少猪肉的油腻感，减轻猪肉的涩味。肉质但不油腻。

6、草果：无论是猪肉，羊肉还是牛肉，都可以加入草果，这些肉类不仅味道鲜美，而且味道也很好。

此外，还有肉桂，这也是为了增强肉的味道，适量可以，但如果是内脏如肥肠，猪心，量应该更多，这样才能更好味道;San Nai：然而，它是一种在盐水中不能少的散装材料。它更辣，所以盐水的气味可以更好地改善。肉豆蔻：它的主要功能是改善猪肉的收敛性，改善猪肉的香气。当时，你可以使用一些陈皮，可以制作肉，入口即时，味道鲜美。香叶：增加肉的味道，更好地去除猪肉的味道，这种大料使用更多;香菜：味道很香，用肉做，味道会更好;白色，通用与白色豆蔻相结合，去除涩味和增加香气是非常好的。

做卤肉的香料就是这些，一共14种左右，现在来说一下做卤肉时的具体用量：首先准备七八斤左右的猪肉，准备10斤左右的水来做，然后就是香料：6克的八角、2颗丁香、香菜籽2克、砂仁2颗、5克肉桂、小茴香2.5克、三奈3.5克、香茅草0.5克、草果7克、白芷1克、白豆蔻3颗、肉豆蔻2颗、陈皮5克、香叶2克。这些就是做卤肉所需要的香料和具体的用量，这个配方建议大家只做猪肉食材的时候用，味道更好。怎么样，如果家人爱吃卤肉的话，不妨试试这样配方。对此有什么看法可以在下方评论，敬请关注每日的更新。