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孩子天天都要吃肉，那就换着吃吧，今天吃鸡明天吃鸭后来吃羊，咱天天都吃不重样，绝对满足小朋友的要求。朋友说，你天天这样，孩子肯定很胖吧，哈哈哈，还真不是。咱家小妞儿就是会吃，长的结结实实的一点儿也胖，这才是真健康啊。倒是妈妈人到中年不敢吃还一个劲儿的长肉肉。 鸡有很多吃法，单单说鸡腿，可以整个下锅卤，可以斩块烧，可以剔骨炒，都很好吃。可是问题来了，卤鸡腿要准备卤汤，一次还要卤很多个才够一锅，对于小人口家庭还真是挺麻烦的。而烧鸡块多用酱呀辣椒啊口味较重不太适合孩子吃。剔骨小炒也喜欢做成麻辣椒味儿，孩子总是有意见。那咱们就专门做个孩子喜欢吃的菜吧。 主料：大鸡腿 配料：胡萝卜 西兰花 调料：色拉油 料酒 酱油 糖 （如果有照烧酱，可以直接用上） 准备两个大鸡腿，用厨房剪刀去骨。 加料酒和酱油抓均匀。 炒锅倒一点儿油，将鸡腿下锅，鸡皮向下小火前香，期间翻面。 用白糖加酱油兑成料汁，两个鸡腿约30克糖20克酱油，另加少量清水。将汤汁倒入锅中，中小火将鸡腿焖20分钟，需要盖上锅盖，焖煮期间注意开盖翻面。关火前看锅中汤汁的多少，可以转大火收一下汁。 这是煮好的鸡腿， 出锅改刀成小块。 米饭装入盘中，摆上改刀后的鸡腿，将锅中的汤汁浇在肉块上，配上焯好水的西兰花和胡萝卜，上桌开吃吧，这样做出来的鸡腿，没有骨头，可以大口吃肉，调味用了糖和酱油，成菜口味偏甜，孩子们都很喜欢吃。 |
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