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无论是新手创业者们，还是有工作经验的人进行创业，大多都会选择餐饮创业。 有的人只是进餐饮店吃过饭，有的人在网络上看过一些关于餐饮创业的文章，对于餐饮行业并不了解。导致很多人刚开店，就面临关门的结局。 开餐饮店最害怕什么？你所担心的问题，我有招解决！  1、认为产品越多越好 事实上，应该是在精不在多。餐饮店需要把某几样甚至某一样菜品做到极致，这样才能与顾客建立起深层次的认知，让他们在想到某个品类时第一时间想到你。 2、必须把产品做得很正宗 所谓的正宗，只能满足发源地的消费者需求，而不是当前市场的口味。那些成功的小吃美食，都会根据本地人的口味进行微调整。要知道，餐饮是为了满足顾客吃的需求。  3、资金充裕就能啥也不愁 钱是砸不出好口碑的，最重要的还是修炼内功。找到精确的目标客群，打造具有竞争力的产品，实现合理的净利率、翻台率、复购率，餐厅才能发展下去。 4、顾客全是上帝，要尽善尽美 开业初期最重要的就是要避免讨好每个客人，否则只会顾此失彼，伤害到前来消费的客人。在经营一段时间后，要选择性的听取顾客意见，高频消费者的客户提出的意见至少都是忠于餐厅的，而低频次的消费客户有时候并没有利用价值，甚至有可能是恶意攻击。  5、食材就要越贵越好 “对”和“贵”不是一回事。有些产品不需要去购买最贵的食材，你买了最贵的食材，除了成本变高外，还可能会打造不出餐品应有的味道。 6、定价越低越好 很多餐饮店老板在生意变差时都会认为是菜品价格太贵，于是拼命降价，却发现于事无补。在消费升级的背景下，人们对价格的敏感度逐渐变低，他们希望能够高消费来提高生活品质。 所以往往有时候餐饮店把餐品价格定得高一点，反而会更受欢迎。  |
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