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原料:
主料:牛蛙500g
辅料:蒜子150g、干葱50g、姜50g
调料:家乐蒜香裹粉15g、家乐黄椒酱100g
制作:
1、牛蛙改刀后加入家乐香蒜裹粉腌制6分钟;
2、石锅烧热少许油加入蒜子,姜和干葱爆香,上面铺平腌制好的牛蛙;
3、最后匀淋上家乐黄椒酱焖焗6分钟撒葱花即可。
酱汁制作:
原料:海南黄椒酱100克,黄彩椒50克,米椒圈8克,姜末20克,蒜末40克
调料:家乐蒸鱼豉油15克,绵白糖2克,油70克,藤椒油2克
制作过程:煸炒原料,炒香后加入黄椒酱煸炒至透,下调料烧开即可。
来自: 悟痴 > 《蛙》
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