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一到周末的中午 小可就不知道吃什么了 现在对着手机，外卖选择多了 反而难选起来 特想念当年北方室友的 那一瓶自制蒜蓉牛肉酱 不用纠结吃啥，反正加了牛肉酱什么都好吃哈哈哈，有时候吃到了一款好酱，就相当于吃了一碗豪华硬菜。
最重要的是它超万能的~什么饭菜和它搭都超下饭！！ 1. 夹馒头吃：掰开刚出锅的又白又软的馒头，舀上一勺子酱，往馒头中间一抹一夹，那叫一个香！
2. 肉酱拌面：下个清水面，放入盘里，弄一大勺肉酱，拌匀。可以再擦点黄瓜丝，绝对可以跟炸酱面媲美，还更省事儿。
3. 肉酱拌饭：一个人懒得做饭的时候，焖个米饭，挖一勺酱，再做个紫菜蛋花汤。一个人吃饭也美滋滋！
4. 做蘸酱菜：也可以跟我一样，切根儿黄瓜，抹点酱，做蘸酱菜吃！香脆爽口！
5. 还可以用它炒菜、拌菜、做汤！ 万能百搭到家里就算只有剩饭、挂面、甚至只有一个黄瓜、馒头......有了它，再寒碜的菜，都会变得好吃豪华起来~
▼ 我一定要把牛肉酱的做法分享给你们！做好的牛肉酱色泽油亮，酱香扑鼻，舀一勺用嘴一抿，香辣味从舌头到舌根再到肠胃，霸占了每个角落。
肉质鲜嫩酥松，但不是那种轻轻一抿就化了的口感。在嘴巴嚼两下，这牛肉实在！
做好了放瓶子里，不仅可以送亲朋好友，还可以带到办公室给自己加个餐，中午吃饭的时候舀上一勺跟饭菜一起吃，简直幸福到爆炸！
牛肉 250g 、大蒜 6 瓣 （喜欢蒜可多加） 生姜 3 片、大葱一小段 豆瓣酱 70g 、白芝麻 25g 干红辣椒少许、盐 5g 生抽 10g 、料酒 15g 第一步：大蒜、生姜、大葱、干红辣椒切成碎末；
第二步：牛肉洗净后切成碎末。加料酒生抽腌制 15 分钟；
第三步：锅内倒入少许油，先将牛肉末翻炒，加入料酒翻炒至变色后盛出备用；
第四步：锅内倒入比刚刚少一点点的油，中小火，放入葱姜蒜末和干红辣椒炒出香味；
第五步：然后倒入豆瓣酱翻炒均匀，随后倒入炒好的牛肉末；
第六步：加入 10g 生抽，再随后倒入 150ml 的水。如果希望酱颜色深一些加一点老抽；
第七步：咕嘟咕嘟的开始熬煮，等水分收干后，放入 5g 盐，撒入 25g 熟白芝麻。盛出来就可以吃啦，真的是怎么吃都好吃！
▼ 小可查了下资料，其实牛肉酱除了搭白饭、面条、馒头、还有很多隐藏的吃法没有被挖掘出来呢，小可接下来一周，要把这些吃法统统试一遍~ 牛肉酱拌意面
牛肉酱披萨
牛肉酱烩油豆腐
牛肉酱红烧鱼
青椒牛肉酱炒藕片
深夜放毒！！真的只有你想不到，没有它办不到的呀！！赶紧把做法学起来~小可先溜了溜了~ 小可平时超喜欢研究酱料，在中餐里，如果能把酱汁运用得巧妙得当，能为菜品增色不少。 这次做牛肉酱用到的豆瓣酱也是精心挑选的，特地选了欣和牌的这款不辣，但香气醇厚的豆瓣酱。
知道你们会问，小可就先放出来啦，价格也适中，13.8 元/盒，某宝可以直接买~ 我的小可爱们 你们吃过最下饭的一道菜是什么呀 来评论区和小可聊聊呗~ 小可昨天开了个吃货讨论群 大家已经在群里讨论得不亦乐乎啦 想知道私底下的小可是什么样的吗 想加我跟我聊天吗 想进我的吃货群吗？ 哈哈哈~ 备注【进群】就可以啦 |
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