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常用卤肉香料,卤菜香料配方,卤汤保鲜,绝对正宗

 fjianru 2018-11-16

美食是让人看见就会眼前一亮的东西,我们的一日三餐都离不开美食,偷偷告诉大家小编也是个吃货,今天小编就跟大家讲讲美食,给大家带来美食资讯就是小编的职责。我是一名可爱善良且又勤奋的小编!点击进来的看官们一定没有后悔吧,如果各位非常热爱美食的话关注小编是绝对没错的!小编一定会给各位带来不一样的惊喜和丰富的美食内容,绝对是不会让看官们失望的,听说喜欢小编的人们都是非常帅气的哦!下面小编就要开始给大家分享今天的美食故事喽,欢迎留言呦!

八角:非常适合猪肉,能给猪肉提香,还能去除猪肉的异味,促进食欲。

甘草

可以赋予食材的甜味,还可以去腥膻味,具有防腐功能,1kg食材3克甘草即可。

草豆蔻

气味微香,能给食材去腥增香,适各种烧制方法,1kg食材2克草豆蔻即可。

.陈皮

给猪肉类食材大幅度提香的香料,还能中和各种辛香料的异味,加快肉的炖烂,用量可以稍微多点。

香叶

大幅度增加食材的香味,去除异味的能力很强,用量偏大。

良姜

良姜 属性:性温;属香草类草本植物,味食香料。味道辛、香。用于烧、卤、煨等菜肴。功用:除寒,止心腹之疼,散逆治清涎呕吐。

丁香

给猪肉类食材大幅度提香的香料,还可以让香味入骨入肉,但是用量过多,会导致卤肉的味道很难闻,10斤卤水2颗丁香即可。

丁香

肉桂

给猪肉类食材大幅度提香的香料,如果是卤肥肠、猪心等内脏,用量需要加大1-2倍。

今天小编给大家带来的有趣的美食内容就要到此结束了。是不是还在回味无穷,嘿嘿,那就关注小编吧!喜欢小编的朋友们还可以给小编点个赞,给予小编更大的动力呦!小编一定会努力工作,来发表更多不一样的美食见解,给大家带来更多的美食体验。

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