炖骨头汤步骤不对，难怪喝起来不浓，一看就会

骨头汤的营养价值很高，平时我们吃的也不少，普遍骨头汤用的扇子骨、直通骨、尾脊骨等，能够起到补钙的作用，在青少年期能够促进骨骼的生长，对老人的骨骼也会有好处，并且骨头在市场的价格也不是很贵。

炖骨头汤做的好就像牛奶一样白，喝起来非常浓，就不像白开水一样，主要掌握一个步骤，大家都可以做出。首先，需要购买新鲜的骨头、生姜、葱、料酒或白酒50克左右。

一、将骨头用冷水冲洗一下，将锅中放入冷水，等水烧热将骨头放进去，等待几分钟锅中水上面一层出现浮沫将火关掉，捞出骨头用水清洗干净，锅中水倒掉。

二、将锅中倒入冷水，开大火将水煮开，等水开后将骨头放入锅中，注意不要将火力调的太小，让锅中持续保持高温状态，接着就等待炖上几个小时。

三、如果因前面把水放少了，中途需要加水的话，不要直接加冷水，需要加开水在继续炖，加上冷水则会破坏骨头汤的营养，颜色也达不到想到的浓度。

四、待骨头汤炖的差不多是时将生姜、料酒、白酒放入锅中，很多人想为何不是和骨头一起放入锅中呢？首先，骨头汤炖的时间较久，如果开始就放，那香味都会没了，这点需要注意。

五、最后，等骨头汤准备出锅时将盐放入，关掉火撒上备好的葱，这时汤的浓度就像牛奶一样非常浓。

总结：炖排骨汤需要去血水，水开后放骨头，不要急着放盐、葱、生姜、料酒，出国前半小时放生姜和料酒，出锅时放盐和葱，这样骨头汤就会浓，大家记住了吗？可以收藏起来，以备不时之需。