家常菜:教你水煮鱼最简单的做法，不用去饭馆，比大厨做的好吃

1、食材准备：鲜辣椒，干辣椒，花椒，蒜头，姜，葱、豆瓣酱、豆芽，淀粉

2、剔除鱼骨的部分，把鱼肉的部分片成薄片备用，加料酒，盐，姜，蒜，淀粉腌制鱼片，腌半个小时左右即可

3、将花椒、干辣椒炒一下，随后加入姜、蒜、鲜辣椒、豆瓣酱炒一下

4、加盐，放水烧开

5、放入鱼片烧开，不能煮太久，否则鱼肉会变老

6、大功告成