一棵白菜,一把花生,不炒不炖不腌制,冷天吃上一口真过瘾,做法简单,一起来学习看看吧! 需要准备的食材有:白菜、花生、木耳、香菜、蒜子 1.准备一棵白菜和一小碗花生。 2.将白菜梗切掉,将叶子掰开后从中间切段成两半,将白菜叶清洗干净。 3.锅中倒入适量清水大火烧开,水开后将洗净的白菜叶下入锅中焯1分钟左右捞出。 4.将泡发好的木耳下入锅中,焯熟后捞出放一旁晾凉。 5.锅中倒入多一点的食用油,将花生米冷油下入锅中,再开小火慢炸。 6.因为花生米是冷油下锅的,所以不容易炸糊,将花生米炸香后捞出。 7.白菜叶晾凉后用手将水分挤干,再改刀切小块放入碗中。 8.将蒜子切末放入小碗中调一个酱汁,加适量盐、白糖、一勺生抽、三勺醋和一勺香油搅拌均匀, 9.将木耳、花生米、香菜叶放入装有白菜的碗中,最后淋入酱汁搅拌均匀即可。 10.一道营养丰富的凉拌菜就做好了,冷天吃也一样爽口,特别开胃,做法特别简单,你学会了吗? |
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