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珍珠肉丸所需材料 原料:猪肉，糯米，藕，米饭 配料:料酒，橄榄油，盐，生抽，料酒，糖，葱白，姜
珍珠肉丸的做法 1、把猪肉洗干净，切小丁，莲藕洗干净，去皮，切小粒，姜的葱白洗干净，切碎。 2、把猪肉放入料理机里，搅拌成肉泥，然后放入姜葱一起打碎，再放入莲藕一起用打碎。
4、把搅拌好的猪肉放入碗里，再放入橄榄油、料酒、盐、生抽和糖拌匀，再放入熟米饭拌匀。
5、用小勺挖一勺猪肉馅放在手心里，然后在虎口位置挤出丸子样，再放入糯米里滚一滚，粘上糯米，再摆在盘里，然后上锅蒸十五分钟即可。 |
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