  葱是我们日常生活中必不可少的调味菜，给菜肴起到增香增色的效果，葱独特的香辣味来源于挥发硫化物葱素，能刺激胃液和唾液分泌，增进食欲。很受人们的欢迎呢 葱含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素，还含有苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、镁及挥发性成分。中医认为，葱性温味辛，具有散寒健胃、祛痰、杀菌、通乳止血、定痛疗伤的功效，可缓解关节炎、便秘等症状； 一、香葱虽然好，但是很对人却不清楚它的饮食禁忌。 1、葱不宜与豆腐搭配煮食 葱含有大量的草酸，而豆腐含丰富的钙质，草酸会影响人体对钙的吸收，两者搭配甚至还会导致结石。不仅是豆腐，葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。 2、大蒜不宜与大葱同食 大蒜和大葱都是最常见的配料，但是两者同食却会伤胃，引起肠胃不适。  |
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