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说起中国的蔬菜，有成千上百种，每个季节都有时令蔬菜，十分的营养，在蔬菜中，有这么几种蔬菜的争议还是蛮大的，很多人都不喜欢吃，譬如：香菜、韭菜、芹菜、洋葱等等，味道比较特殊，不是所有人都能接受，相比于土豆，白菜，萝卜之类的，爱吃的人就比较多了  小时候住在农村，几乎是吃野菜长大的，在乡间有各种各样的野菜野蘑菇，一到了雨后，妈妈就会带着我去郊外采蘑菇，有毒的没毒的一眼就能看得出来，野菜的种类有很多，水芹菜，苋菜，灰灰菜，蚂蚁菜，苦菊，香椿等等，无论清炒还是凉拌都很美味，关键还都是纯天然的！今天要说的这个蔬菜虽然也是野菜的一种，但却是高档的野菜，比很多蔬菜的价格都要贵，就是鱼腥草  就这样一个中国“最贵野菜”争议也是最高的，有人厌恶有人喜爱，厌恶的是北方人，爱吃的一定是南方人，鱼腥草有一种独特的味道，吃不惯的人估计闻上一下就会想吐，说是这种野菜不仅有泥土味儿，还有鱼腥味儿，这可能是因为鱼腥草都生长在河岸边，水沟旁的缘故  可对于南方人来说，鱼腥草却是非常美味的，而且营养价值还高，有清热解火的功效，到了南方城市，你会发现，南方人热爱鱼腥草到了什么地步，就连涮火锅都会点鱼腥草，可以清热败火，在四川等地，当地老百姓都是吃凉拌鱼腥草的，只吃根不吃叶，即使是年夜饭，饭桌上也少不了凉拌鱼腥草这道菜，更让北方人大跌眼镜的是，南方人竟然还用鱼腥草泡茶喝，这是最好的下火药，鱼腥草在南方人眼里是个宝，在北方人眼里依旧还是草！ 
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