越吃越香的几道家常菜，从小吃到大真是百吃不厌，值得收藏!

口水鸡做法：汤锅接满水加鸡肉没过鸡肉，加姜片、葱结，花椒烧开，转小火煮15分钟取出斩切摆盘，热油锅下花生炸一下，花生切碎，热油锅下葱段、花椒，部分蒜末炒香捞出，热油锅把油倒入辣椒粉的碗中搅拌滤出红油，红油中放入蒜末、生抽、醋、盐、味精、糖、香油、花椒粉和鸡汤，拌匀放凉，在鸡肉上撒上花生碎，把调好的红油淋到切好的鸡肉上，撒上香菜碎即可

酱香肉末烧茄子做法：茄子切条状；蒜和姜切片，五花肉剁成肉末，加点生粉和生抽抓匀，茄子先放入油中炸软捞出备用，锅中留底油，先爆香蒜姜，放入肉末迅速滑散，再加入两大勺的黄酱，点生抽、老抽、料酒、白糖和清水，倒入茄子、红辣椒翻炒，最后加点鸡粉调味，撒葱花即可

酱牛肉做法：牛腱洗净泡2小时，锅中加水下牛腱焯水，热油锅下冰糖翻炒至糖融化变红，加陈皮、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、枸杞小火炒香，然后加入老姜继续炒一小会儿，加入适量的水烧开，放入一包卤料，同时放入牛肉，加入适量盐和酱油，煮至牛肉用筷子可以戳穿就可以了，继续放在锅中泡10个小时以上，然后夹出来装在保鲜袋里放入冰箱冰藏，吃的时候拿出来切片装盘

蒜苗炒香干做法：豆干切条备用、蒜苗切段、蒜切碎、辣椒切圈，锅中放入适量油，油热放入香干，转小火，煎至香干白色部分表皮出现金黄色盛出备用，锅中再放入少许油，放入黄豆酱，随后加入蒜、辣椒、香干翻炒均匀，放入蒜苗加生抽和糖调味即可出锅越吃越香的几道家常菜，从小吃到大真是百吃不厌，值得收藏！