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过瘾的家常菜，用杏鲍菇和五花肉一起，加了一个青椒提清香味，受不了那种薄皮青椒的呛辣味，这种皮厚厚的青椒几乎没辣味，和各种食材搭配也不会盖过食物的鲜美。 食材 主料 五花肉200g 杏鲍菇260g 辅料 油适量 料酒15ml 豆豉酱适量 生抽15ml 大蒜适量 姜适量 小葱适量 青椒适量 步骤 1.准备食材 2.五花肉洗净后冷水下锅 焯水后捞起洗净 3.青椒和杏鲍菇洗净后切片 4.把焯水好的五花肉切片 5.准备调料 6.锅内倒入底油， 温油加入五花肉煎至出油， 两面微黄捞起， 把煎出的油倒出不用 7.再把杏鲍菇下入煎至 微黄出水分 8.倒入蒜片， 姜片和五花肉翻炒均匀再 沿锅边加入料酒 9.再把青椒加入 10.一直翻炒至青椒变色加入生抽 11.把豆豉酱加入翻炒均匀 12.再加入适量白糖翻炒均匀后熄火
13.装入碗中撒上葱花上桌 |
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