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分享一款做法非常简单,吃着不会腻的枣泥芝麻饼!

 无名老熊 2018-11-23


材料:

红枣、白芝麻、小麦粉、松子


步骤:

红枣洗净用温水泡开,切开去核。



在锅中放入红枣和水,大火煮开后转中小火。



倒入适量油和糖,糖的量可以根据自己口味添加。



小火不断翻炒制成团。



将炒好的枣泥放入漏勺中,用铲子或者勺子向过滤网方向下压。



过滤掉红枣的皮,加适量松子搅匀放一旁待用。



在两百克小麦粉中加入四十克糖、七十克水和七十克油。



筷子搅拌成棉絮状,用手揉成团。



搓成长条用刀切成差不多大小,每个25克左右。



左右手配合,逆时针转动面皮,转动均匀的角度配上均匀的擀面力度即可。



取一勺枣泥馅放在面皮上,转动虎口位置收口。



用手轻轻把面团按扁,太用力面皮容易破。



预热烤箱,两面刷上清水沾上芝麻,稍微压紧放入烤盘。



180度烤20分钟左右,烤制表面金黄即可。




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