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中学是一个孩子会开始跟同学一起吃饭的特殊时期，同学和同学之间会吃些什么呢？我记得在那个时期我常常会跟朋友同学们在打完网球之后去吃上一顿台湾有名的“蚵仔煎”。“蚵仔煎”也是我对中学回忆的缩影。
炒锅、水晶碗 葱 3根 生蚝 1碗 鸡蛋 1个 白菜 适量 味淋 1碟 味噌 1碟 七味粉 1碟 番茄酱 1碟 红薯粉 1杯 白罗卜 1个 【1】处理萝卜 将萝卜皮去掉，切块放入料理杯中，加入适量水。 【2】搅拌 用搅拌器将萝卜打成汁。 【3】消毒 将白萝卜汁倒入碗中清洗生蚝消毒。 【3】过滤 用滤网将生蚝滤出。
【4】制作酱汁 在碗中依次加入番茄酱、味淋、味增、盐和辣椒粉。
【5】搅拌红薯粉 在碗中倒入红薯粉，加入适量水搅拌均匀。
【6】煎生蚝 在锅中放入适量色拉油，放入生蚝煎。
【7】加红薯汁 将红薯粉调的汁放入锅中。
【8】加料 放入适量白菜段。
【9】加蛋 加入一个鸡蛋。
【10】加油 加入适量色拉油继续煎。
【11】盛盘 煎熟后盛盘，撒上酱汁即可享用这道美食了！
这道蚵仔煎吃起来温甜适中。师父在做菜的时候一直会聊自己初中时期在台湾夜市中吃这道菜的场景，现在吃着这道蚵仔煎回想他刚刚所说的回忆，真的非常有口感！我想这就是食物带给我们的惊喜吧！ ▼ ▼ ▼ 蚵仔煎：“我长这个样子！”
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