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地道的中式早餐，总是少不了油条的身影；它色泽金黄、外酥里软，一口下去又香又脆，搭配豆浆同吃，也是没人能抗拒了！  可是，入冬后想买到刚出锅的油条真难！毕竟爱它的人，就独爱那种冒着热气的香脆～另外，也有不少人觉得复用的油会对身体产生负担……所以，还是自己做最靠谱～  其实做油条，真的没有大家想象中那么难！简单6步就能搞定香香脆脆的小油条，让你吃得健康又安心～ 家常迷你小油条 ▽  by 泥鳅的主食厨房 ·主料· 面粉｜150g ·辅料· 酵母｜2g 小苏打｜1g 盐｜1g 水｜适量 食用油｜适量 ·做法·  1. 面粉中加入酵母、小苏打、盐，混合均匀后，加入水和成面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。  2. 取出面团，不要大力揉，按扁、擀成长方形，厚度1厘米左右，宽15厘米左右。  3. 切成2厘米左右的条。  4. 每个条都从中间切一刀，变成两个条；两条叠在一起，用筷子按压一条痕，不要太用力（这一步依据自己家锅的大小，如果觉得长度合适，不切中间那刀，直接取两条操作也OK）。  5. 锅中放入足够的油，七八成热时将油条放入锅中，中小火，炸至金黄；期间用筷子翻动和翻面（如果怕油条炸时散开，可以在下锅前扭一下）。 6. 外酥内软的小油条就做好啦，搭配豆浆、白粥都是不错的选择哦～ 豆友做过  豆友@huimin7382：第一次做，样子不好看但是味道棒棒哒。  豆友@angela_hjj：第一次尝试，还可以，可以多加一点点盐～ 豆友@兔子小宝贝：结合了两个配方制作的油条～超级棒～好好吃～ 豆友@李家三小姊：第一次做，按照方子做的，很成功！ 今日互动 早餐最爱啥？ 评论区见 ↓ 你想吃的，都在这里 ↓
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