红烧肉的做法大全

第一步 将五花肉洗净，芋头切成四四方方的小块（约2.5厘米），如图

第二步 将五花肉切成跟芋头一样的小块

第三步 葱姜蒜洗净切好，大料包备好，有蒜苗的再准备一点蒜苗切段备用

第四步 锅里放油，放入葱姜蒜，爆香

第五步放五花肉炒到微微发白

第六步放入适量老抽，翻炒均匀

第七步放入芋头，一起翻炒一会

第八步 向锅里倒入适量开水（不能用冷水，不然肉发紧变老），加入大料包

第九步锅里放入适量冰糖和盐。大火煮开之后转至小火慢炖，直到芋头熟透，肉块酥烂

第十步出锅装盘，并撒上适量葱花，即可食用