发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
怪味鸡块
主料:鸡片250克
辅料:小米辣青椒300克、大蒜50克、泡姜50克、水豆豉50克
调料:盐3克、海鲜酱5克、白糖5克、香醋5克、胡椒3克、鸡粉5克、花椒油25克、老油50克、香辣酱5克
味型:怪味
制法:
1、将鸡加入盐、胡椒、料酒码味30分钟,冷水入锅将鸡煮40分钟,停火焖1小时,捞出用冰水镇制后切片备用。
2、取调味缸入老油,香辣酱,海鲜酱、大蒜、泡姜、水豆豉调出香味,下入青椒茸,将调好的味汁淋入花椒油,香醋即成。
来自: 悟痴 > 《鸡.鸽 .鹌鹑》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
菠菜拌鸡块
菠菜拌鸡块。食材:菠菜、鸡、生抽、大蒜、葱、盐、醋、豆豉辣酱。做法:1、菠菜洗净、焯水后再冲凉水,切成寸段。2、白水煮鸡半只,拆...
自己在家如何做出色香味美的干锅鸡?
自己在家如何做出色香味美的干锅鸡?小编今天就带你一起领略四川传统名菜--干锅鸡的风采,感受热情的辣椒与细腻的鸡肉在舌尖碰撞的火...
香辣干锅鸡#厨房致欲系#
香辣干锅鸡#厨房致欲系#公鸡 1200g菜籽油 适量盐 2g料酒 28g生抽 10g白胡椒粉 1g鸡蛋 2个生姜 20g大蒜 1个香葱 5根洋葱 150g豆豉香辣...
如何制作四川特色菜《香辣干锅鸡》
如何制作四川特色菜《香辣干锅鸡》干锅鸡是四川的一道特色美食,麻、辣、鲜、香特别让人胃口大开,无论是热吃还是冷吃都非常美味。有了...
平时在家桌子上有这几道菜, 大家都抢着吃!
土豆、胡萝卜分别去皮,洗净,切丝;热锅中留少许油,爆香大蒜粒,再放入土豆丝、胡萝卜丝拌炒均匀。用料:公鸡1200g、菜籽油适量、盐2g...
怪味鸡块的做法
菜品口味怪味。教您怪味鸡块怎么做,如何做怪味鸡块才好吃1. 鸡杀净,去内脏,整只入锅煮熟后,捞出放进冰水中冰透。3. 姜末、蒜泥、酱油膏、糖、醋、芝麻酱、花椒粉、味精、辣油混合拌匀即是怪味酱;...
辣子鸡块新吃法,两者合一的辣味爽口和鲁味鲜香,全家人吃不够
有朋友和我说,他在家做辣子鸡块的时候,总是感觉味道不入味,吃起来感觉有点腥味,不如炖着吃鸡那么的香,他也学过很多的教程按照里面...
风味小炒鸡
风味小炒鸡风味小炒鸡。美食 2009-11-15 16:27:29 阅读0 评论0 字号:大中小 订阅 风味小炒鸡 主料:宰杀好的小公鸡一只(重约600克)...
【辣酱】自制老干妈豆豉辣酱
【辣酱】自制老干妈豆豉辣酱。豆豉红油酱【材料】真空豆豉一包 郫县豆瓣酱一袋 干辣椒碎 味精 蒜头 姜末 芝麻 色拉油 花椒粉 五香粉 绵...
微信扫码,在手机上查看选中内容