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卤猪蹄我们大家都吃过吧，很好吃的一道美食，在外面买到的猪蹄是很贵的，很多人都舍不得吃。在家里面自己做的话，成本就很低了，隔三天吃一次，在我老家里面，个几天吃一次。特别是现在的季节，吃猪蹄的话是很好的，营养也能跟上，老人孩子吃是最好的，增强他们的体质，提高免疫力。 这道卤猪蹄做法步骤很简单，我学习了这道菜的做法，做出来的味道真是一绝，猪蹄的肉质软烂，肥而不腻，多吃不长胖。很适合我们食用，减肥的朋友们也可以吃了，下面看看是怎么制作的吧！  卤猪蹄 【卤猪蹄】 原材料：猪蹄、生姜、葱、料酒、冰糖、生抽、八角、桂皮、陈皮、香叶。 【制作方法】 1、在准备好的猪蹄用刀划上几刀，之后取一个锅，在里面加上水，把猪蹄凉水下锅，在里面加上两片生姜，葱，料酒，开大火煮开之后，把上面的浮末舀出，之后把猪蹄取出，放在水里面清洗一下。  卤猪蹄 2、取一个锅，在里面加上一些油，再把准备好的冰糖放到锅里面，这个过程要用小火，把冰糖炒化，在里面再加上一些开水，炒好之后把它放在小碗里面。 3、取一个电饭煲，在里面加上一些水，把准备好的猪蹄放到里面，再把炒好的糖色倒在里面，在加上一点料酒，一勺子生抽，八角、桂皮、陈皮、香叶、葱、生姜，盖上盖子，打开煮汤键，煮上两个小时。 4、等到两个小时之后，把调料捞出，之后再把猪蹄捞出，放在盘子里面，就可以上桌开吃了。  卤猪蹄 好了，这道很简单很好吃的卤猪蹄就做好了，做法步骤很简单，做出口的味道也是很好的，用这个方法做出来的卤猪蹄肉质软烂，入口即化，尤其是孩子，最喜欢这道卤猪蹄。吃起来很下饭，同时也很下酒，喝酒用这个招待客人，是很有面子的，客人是很喜欢吃的，吃上一次就会爱上这道菜。大家觉得怎么样，喜欢的朋友们快来试一试吧，别忘了关注转发啊！  卤猪蹄 小贴士： （1）做糖色的时候，往锅里面加水的时候，注意要用开水。 （2）做猪蹄之前，我们要在猪蹄上面打上花刀，这样煮出来的猪蹄肉质更加的软烂。 |
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