牛奶、酸奶、豆浆，喝哪种更健康？

喝豆浆、牛奶、酸奶哪个好？三样东西营养价值各不相同，都需要吃，若一天都能吃这3种健康食物的那是最好。但，每个人的年龄体质不同，只有清楚最适合你，才能把营养价值发挥到佳。

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豆浆

豆浆起源于我国，营养丰富，含有特有的大豆异黄酮，植物聚糖以及膳食纤维，也有大量的维生素B族元素。

同时含有富足的植物蛋白和磷脂，此外还有钙、铁等矿物质，但脂肪含量却并不高，一般仅在0.7％左右。

对女性来说，豆浆最重要的就是富含大豆异黄酮，类似雌激素作用的一种物质，自行在身体里调节激素平衡，让女性内分泌紊乱得到一个较好的改善。尤其是更年期的女性建议每天喝一杯自制的豆浆。

豆浆的优势

✔ 植物优质蛋白；

✔ 脂肪含量低，利于减肥；

✔ 大豆异黄酮、植物多糖、膳食纤维有利于心血管疾病。

以下体质的人群喝豆浆需注意

1、不要空腹喝豆浆：豆浆中含有的蛋白质在进入人体之后会转化为热量而被消化掉，所以不能够起到补充身体所需的作用。

2、痛风病人：在黄豆制作成为豆浆之后，嘌呤的含量比其他的豆制品含量要高得多。

3、肠胃不好的人：豆浆是属于偏寒的食物，所以身体比较虚寒，并且容易消化不良的人群应该少喝豆浆为妙。

4、服用抗生素的人群：豆浆千万不能和抗生素等一起服用，特别是红霉素。因为二者之间接触之后会产生化学反应，对于身体非常的不利。

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牛奶

号称“白色血液”的牛奶，营养价值也是真心高，它拥有各类钙、铁、磷、锌等微量元素，也有丰富的维生素A／B／D群等，此外它所拥有的丰富动物蛋白以及可以供能的乳糖，均对人体大有益处。

牛奶是钙的良好补充剂，不仅因为它的钙含量高达豆浆中钙含量的将近10倍，还因为牛奶中的钙磷比例十分利于促进钙的吸收。

牛奶的优势

✔ 动物优质蛋白；

✔ 钙含量高，补钙小能手；

✔ 含有更丰富且相对豆浆高量的维生素，可美容养颜，抗氧化衰老。

以下体质的人群喝牛奶需注意

1、乳糖不耐者：有些人体内严重缺乏乳糖酶，因而使摄入人体内的牛奶中的乳糖无法转供小肠吸收利用。

2、经常接触铅的人：牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄，容易引起铅中毒。

3、腹部手术后的患者：此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。

4、缺铁性贫血患者：食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。牛奶不利于贫血患者恢复健康。

5、胆囊炎和胰腺炎患者：牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。

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酸奶

它是一类以牛奶为原料，经后续杀菌、发酵再冷却灌装的一种特殊牛奶制品。

除了保留牛奶的营养外，酸奶还因为添加的菌群发酵而拥有更多人体所需的维生素群，同时发酵过程还会使牛奶本有的乳糖、蛋白质有部分被分解，更有利于人体的消化和吸收。

酸奶中的脂肪酸含量会比牛奶高出两倍。

酸奶的优势

✔ 动物优质蛋白；

✔ 比牛奶有更多的维生素B族元素，且更好消化吸收；

✔ 菌群有利于肠道菌群平衡，抑制有害菌群生长。

以下体质的人群喝酸奶需注意

1、腹泻或其他肠道疾病患者：在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎。

2、糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺 炎患者：最好别喝含糖的全脂酸奶。

总而言之，上述三者脂肪含量最低的，有利于心血管病的是豆浆；补钙，美容养颜的是牛奶；喝不了牛奶的想补钙，并能促进肠道健康的，但三者中相对脂肪、热量最高的则是酸奶。