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其实西红柿鸡蛋汤再家常不过，再简单不过了，但是为什么还是想要写个菜谱呢？ 西红柿鸡蛋汤看似简单，实际上却不简单，因为不是很会做饭的人很少能打出这么美丽的蛋花。(*^__^*) 嘻嘻……恕我有点儿自恋了，各位大厨千万不要喷我。 所以呢，我就斗胆教教大家啦。 番茄中含有的番茄红素,有抗癌、消炎、预防心血管疾病的作用,食用番茄对于身体健康非常有帮助 准备食材:番茄2个,鸡蛋2个,葱1颗,食用油,盐,适量 番茄洗干净,切片，相信大家都会不用我教大家喽 热锅热油。倒入蒜末爆香。然后下西红柿。吱吱啦啦一阵炒西红柿的声音之后，就可以倒入开水。 加入适量的水下去煮 鸡蛋两个打入碗中。打散。打个5-10下就OK了。不要打的太散，否则蛋花就会太小了。 番茄煮开后再熬一下，开水烧开以后加适量的盐。然后就关火。 关火之后，马上沿着锅边倒入鸡蛋。就看着鸡蛋一点点浮上来，浮上来之后，用筷子搅动一下。就大功告成啦。 倒入鸡蛋液下去（下鸡蛋的时间很重要。关火以后马上下。不要让鸡蛋在锅里呆太久，否则会老。但是呢，也不要等锅里水不那么开了才下，那鸡蛋就不太熟。SO，一定要掌握好时机哦~ ） 然后哗啦啦啦把西红柿鸡蛋汤倒入汤碗中。撒上葱绿。香喷喷的西红柿鸡蛋汤就做好了。 香油味精？还是算了，这是西红柿鸡蛋汤，不是西红柿鸡蛋香油味精汤。番茄营养价值很高，营养又简单
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