现在很多人对于自己的饮食要求是比较高的，毕竟我们都知道现在的人们生活条件好了，那么他们自然就是非常喜欢吃一些比较美味的食物的，那么对于这种事物来讲，可能大多数的人都觉得吃肉是一个非常不错的选择，毕竟我们都知道这种肉类本身营养就比较高，那么对于这样的营养来说，他们就觉得是能够补充自己身体所需要的这些东西吧，在平时的生活中很多人都是非常喜欢吃肉的，吃肉的时候可能大多数的人都会选择吃牛肉和羊肉了，虽然说这两种肉类比较贵，但是它们吃起来其实也是比较美味的，再加上牛羊肉里面的营养价值比普通的肉类要高，所以说是绝大多数人都比较喜欢吃的，只是对于牛肉还是羊肉来讲，其实这两种香料都是不能放的。不然的话我们做出来的牛肉和羊肉吃起来都是膻味，腥味特别重，而且还特别的塞牙。
其实在平时的生活中，相信大多数的人都是非常喜欢吃羊肉的，尤其是现在这个季节。因为天气比较寒冷，而羊肉是一种比较滋补的食物，在冬季吃羊肉的话有很好的驱寒效果，所以说大多数的人都是非常喜欢在冬季的时候买一些羊肉来吃的，毕竟这样有很好的这种为了身体的作用，再加上羊肉本身脂肪含量比较低，而且它的营养比较丰富，哪怕吃再多也是不用发胖的，但是如果想要羊肉好吃的话，就必须要去除羊肉的羊膻味，毕竟这种羊膻味是让很多人都受不了的，但是在对羊肉的时候，很多人就发现自己无论如何处理羊肉，都无法把这个羊膻味给去掉。
而牛肉这种东西吃起来同样也是非常美味的，但是因为烹饪的方法不同，可能有的时候自己做出来的牛肉吃起来就是觉得三亚不够软的，但是对于对牛肉汤来说，虽然说汤汁喝起来非常的美味，牛肉却仍然是非常那么想要做出美味的牛羊肉的话，就是要找到一些技巧了，如果我们找不到技巧的话，可能我们店出来的牛羊肉吃起来就是三味，特别的重，还特别的善良，其实我们在炖煮牛肉羊肉的时候就可以少加入两种香料，那么我们做出来的牛羊肉吃起来就没有那么大的膻味，而且也不会特别的塞牙了。
其实想要把这种牛肉炖得软烂，就是我们在炒牛肉的时候要用凉水抄肉，因为太热的水就会让牛肉变得特别的硬，那么吃起来自然就是特别塞牙的，但是如果用凉水烧肉的话，就不会出现这样的情况，那么在炖羊肉的时候就可以加入一些当归，因为加入当归之后，羊肉的味道就会更加的鲜美，同样的也是可以让肉汤更佳的营养，当然羊肉的膻味也是可以被遮盖一些的，不过我们在炖羊肉之前就可以把羊肉放在清水里面浸泡一段时间，因为浸泡过后羊肉相对来说就更加的鲜嫩可口了，炖出来的时候也是特别软烂的。只是我们在炖煮牛肉羊肉的时候，就不能够加入花椒和大料，因为加入花椒和大料之后，可能就会遮盖了牛羊肉的鲜美味道，甚至还会让我们的牛羊肉吃起来特别的难吃，口感也变差，那么它的鲜香味道自然就会被遮盖了，所以说我们就一定要注意的。
