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过去学中医，前五年都是学怎样炮制做药。 中医的药材，采收有时节，收藏有讲究，制作有手段。每个步骤都是马虎不得。中医看起来的不严谨，是因为药物的检测，纯粹靠经验，靠药人、医生的良心做事。 一个外行，很难看出这是晒干还是阴干，是蒸了一次还是九次……所以，就有了“炮炙虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”“修合虽无人见，诚心自有天知”等等说法。 后世有关炮制这方面的论述更是繁多，说明中国中药炮制学源远流长，是一项独特的传统制药技术，也是中医药最具原创性的文化和技艺之一。 炮制对药性的影响 通过“反制”纠正药物过偏的性质，以缓和药性。如栀子姜汁制后，能降低苦寒之性，以免伤中。 通过“从制”使药物的性味增强，增强疗效。如胆汁制黄连，增强黄连苦寒之性，所谓寒者益寒；酒制仙茅，增强仙茅温肾壮阳作用，所谓热者益热。 通过炮制改变药性，扩大药物用途。如天南星辛温，善于燥湿化痰，祛风止痉；加胆汁制成胆南星，则性味转为苦凉，具有清热化痰，熄风定惊的功效。 药物经炮制后，可改变其作用趋向，如酒制引药上行，盐炙引药下行入肾经。 中药炮制很多都是以归经理论作指导的，特别是用某些辅料炮制药物，如醋制入肝经，蜜制入脾经，盐制入肾经等。 去毒常用的炮制方法有净制、水漂、水飞、加热、加辅料处理、去油制霜等。具有毒性的中药经炮制均可降低毒性。 炮制对药物理化的影响 药物的炮制方法是根据药物的性质和治疗的需要而定的。药物的性质决定了药物的理化作用。 不同的炮制方法和加入不同的辅料，对药物的理化性质和治疗作用有着不同的影响。 中药经过炮制后，由于温度、时间、溶剂以及不同辅料的处理，使其所含的成分产生不同的变化。 临床应用 医生治病，经过四诊八纲、辨证求因、立法制方，然后择药处方。病人服药后能否达到预期效果要靠药物来决定，因而中药炮制是很重要的一个环节。 所以，炮制工艺是否合理、方法是否恰当，直接影响到临床疗效。 任何中药都必须经过炮制，如净制、修制、以及为了减毒和增效的目的而进行的一切加工处理，配方时，必须付给病人炮制合格的中药饮片。 此外，还有为了适应复杂多变的病情，扩大药用范围，一种药物采用不同的炮制工艺或加入不同的辅料炮制的不同规格的饮片。 如生熟异治；炒黄、炒焦、炒炭，因火候不同而功效有别；所用炮制辅料不同其性味、归经、功能主治也不同。 承朴堂专注道地药材，微文回放： 菊花茶、金银花、胖大海…养生药茶不能乱喝，喝错会成伤身利器！ |
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