剩下的饺子皮也不浪费了。虽然这千层肉饼是简易版的, 但味道不打折哟, 可以试一试哟。 【千层肉饼(饺子皮版)】 原料: 剩余饺子皮 1小蝶 肉馅 1小碗 小葱末 1小蝶 胡椒粉 姜粉 油盐 适量 制作: 1. 准备好材料, 肉末中加入盐、姜粉、料酒和胡椒粉, 顺着一个方向搅拌上劲, 再加入小葱末拌均匀; 2. 将饺子皮放在案板上, 中间平铺一层小葱肉馅;边缘处涂抹一点水分, 加盖上一张饺子皮, 将周边按压紧; 重复的再饺子皮中间平铺肉馅, 再盖上一张饺子皮, 周边按压紧; 一般重复两次后即可, 将所有的肉馅饼包好备用; 3. 烧热锅放入少许油, 小火,将肉馅饼放入里面去煎, 将它们煎熟后, 再双面煎至金黄即可。 小贴士:1. 肉馅中加入适量的调味料入底味, 包的时候再放入小葱末; 2. 将饺子皮中间放入准备好的肉馅,再盖上饺子, 依次重复两次,将周边按压紧; 不要重复太多层,避免容易煎熟; 3.如果肉馅饼重复的层多, 煎的时候先可加入少许水汽熟后, 再用油煎至双面金黄。 |
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