用料：海带，猪里脊，酱油，胡椒粉，盐蒜末，姜末，盐，鸡精
做法：海带泡发洗净切丝，猪里脊切肉沫，用酱油和胡椒粉，适量盐腌10分钟，炒锅里放适量油，油热后放蒜沫和姜沫炒香，然后放腌好的肉沫煸炒，肉沫熟后盛出到碗里，炒锅里再放适量油，油热后放蒜姜沫，炒香后放海带丝，略炒一会，加适量清水，让海带丝在锅里煮炒10分钟，加入炒好的肉沫，进行翻炒，再加入葱沫和香菜碎关火，放适量盐和鸡精即可装盘
干锅花菜
主料：花椰菜，五花肉，青红辣椒，葱姜蒜，干辣椒，油，盐，酱油，料酒，鸡精;
实践：
1、切开五花肉片使用。
2、青葱红辣椒，葱姜蒜，干辣椒即可食用。
3、将花椰菜切成小块，在沸水中加入足够的盐，煮1分钟。
4、加热火锅中适量的油。锅趁热后，加入五花肉，炒至嫩。加入料酒，拌匀。
5、加入洋葱姜和大蒜炒香。
6、将干辣椒放入均匀混合（因为干辣椒很容易糊，所以稍后再放）。
7、接下来酱油和盐继续翻炒。加入花椰菜拌匀，加入青椒和鸡精。
桂圆炖牛尾
巴西上等牛尾一条，新鲜桂圆10颗，胡萝卜球10粒，拍姜、葱卷各少许
野生蜂蜜、酱油、盐、味精、料酒、鲜汤、色拉油各适量
1、先把牛尾斩成短节，漂洗净血水，待用；
2、把牛尾投入放了拍姜、葱卷、和料酒的沸水锅中焯水，捞出放入高压锅，加入适量的鲜汤、盐、味精、和酱油压30分钟至软熟，取出待用；
3、净锅倒入牛尾原汤和牛尾，加新鲜桂圆、胡萝卜球和蜂蜜，待烧至锅里汁水浓稠时，即可装入砂煲上桌。
