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花蛤好吃难清洗?渔民大叔教你4招,所有泥沙自动吐出来

 anyyss 2018-12-04

原标题:花蛤好吃难清洗?渔民大叔教你4招,所有泥沙自动吐出来

想过去大家都爱吃海产品,在很多的海产品里面大部分都是比较贵的,当然还有一些比较便宜的海产品,尤其是在天气热的时候,用这种海产品炖汤,绝对是清凉的,当然它还可以用来爆炒,爆炒以后的它也是味道特别足,那么这一种海产品是什么呢?它就是花哈。对于它大家都不会陌生,不过虽然说它很美味,也有一个非常让人讨厌的地方,就是吃的时候总会吃到一些异物,比如说沙子,那绝对是给这一次的美味之旅带来一些煞风景。难道没有办法避免了吗?花蛤好吃难清洗?上次去海边玩,认识一个渔民大叔,就向他取经,问他花蛤的泥沙要怎么样才能洗干净,渔民大叔教了我4招,我回去试了一下,真的所有泥沙都自动吐出来了,接下来就分享给大家吧。

第一招。浸泡盐水。就是拿一盆清水,里面撒上一些盐巴,这个盐巴就是我们平常煮菜用到的盐巴,就成了盐水,然后把花蛤倒进去,让它在这里面呆到一段时间,时间有一些久,大概需要3到4个小时,也就是一个上午或者一个下午的时间。

第二招,浸泡温水。水温稍微有一些热,花蛤倒进去,这个时间就不需要像盐水时间那么久,它们只要不到十分钟。当然了,有的人问温水总要有一个度数,那这个水温的度数是多少呢?大概是在55度的样子。只是这个温度太不好控制了,我们不能像烤箱一样的,在烤箱里面放一个温度计来测温度,这样子煮一道菜也太费时间,当然也会很麻烦。

第三招,摇晃。用流水冲洗过以后的花蛤放在盆子里面,再用一个有漏的盆盖住,倒扣在上面,把花蛤装在里面。然后上下颠倒,用力。会发出一些沙沙的响声,这个时候是因为花蛤的壳雨在接触盆,摇晃过程中它就会把沙子给吐出来。

第四招,高温煮。同样也就是让温度高点,把花蛤沙子吐出来,这种方法要怎么做呢?直接把它放在锅里面和冷水一起煮,当然千万不要煮开了,等水温稍微热下一火,它就会因为太热就会把贝壳张开吐出沙子,这个时候就可以把它捞出来再用清水冲洗几道。

这几样方法都可以把它洗得干净,可以让在吃东吃美味的时候,少遇到这一些下煞风景的情况,各位网友们你们掌握了吗?

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