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小时候我最不喜欢吃芝麻糖。 以前跟奶奶生活在一起的时候，她总给我拿芝麻糖吃，说这个吃了好，我却总是不在意。 芝麻糖黑乎乎的，看着就不好看，吃起来不够甜，还粘牙。 哪里比得上水果硬糖，有苹果味的、橘子味、草莓味、哈密瓜味，酸酸甜甜，果味浓郁，还五颜六色的，小女孩们都吃这个！ 十几年过去了，90后养生浪潮大爆发。现在回看小时候的自己，简直太傻太天真！ 那些廉价的水果糖有什么好吃的？全是色素加香精，遇到过分的，能吃的你满舌头都是绿色，就这还能让小屁孩吃的美滋滋的。 反观芝麻糖，这才是良心之作。把黑芝麻、核桃仁，在锅里炒得香香的，倒进熬好的糖浆锅里，炒成团、切成片。 黑芝麻益肝、补肾、养血、健胃。富含铁和蛋白质。 核桃也是营养丰富的干果，富含不饱和脂肪酸和多种维生素。 这都是实打实的好东西！当代秃头青年们吃这个芝麻糖再适合不过了。 所以现在年纪轻轻就脱发的，大概都是小时候没听奶奶的话，不愿意吃芝麻糖的小屁孩！ 你要准备： 黑芝麻320克、核桃仁200克 麦芽糖250克、白砂糖200克、清水100克、玉米油30克 —step1— 先把核桃仁、黑芝麻称重称出来。然后用水淘洗一下。 核桃扔进烤箱里180度烤13分钟。 黑芝麻倒进铁锅里，小火翻炒。 把湿哒哒的黑芝麻炒干是一件需要耐心的事情，你要先把水分炒干，然后再把黑芝麻炒香。保持中小火，匀速翻炒，直到黑芝麻的香味炒出来即可。 —step2— 取一口平底锅，里面放入250克麦芽糖，200克白砂糖，100克的清水、30克的玉米油。 开大火煮沸后，转小火，等到糖浆温度上升到130度的时候，就可以关火。
把炒好的黑芝麻、核桃仁，一股脑地倒进去。
然后用铲子快速翻炒，让黑芝麻核桃仁都裹上糖浆，翻成一坨一坨的，就可以了。 —step3—
取一个不沾烤盘，提前撒上玫瑰花瓣（没有就不撒）
把黑芝麻糖团团丢到烤盘里。用擀面杖把糖团子擀平整，压紧实。
趁热切成一小块一小块的，同样也是速度要快，不然切到最后，芝麻糖变硬，切起来很累人的。
这个配方做出来的芝麻糖，软硬适中，吃着有嚼劲却不累牙，芝麻和核桃炒得火候刚好，嚼一块唇齿生香，芝麻糖的甜度也刚刚好，不会觉得腻。 喜欢今天黑芝麻糖吗？ |
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