|
吃完土豆一小时内，最好别去碰此种食材，看完告诉身边人 在日常生活中，土豆是比较常见的一种食物，它含有丰富的营养物质，做法多样，味道好，深受人们喜欢。
土豆中含有2%左右的蛋白质，其蛋白质营养价值很高，品质可与鸡蛋中的蛋白质相媲美。土豆富含钙、镁、钾、锌、铁，所含的钾可预防脑血管破裂；所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、维生素B2、铁和磷含量也比苹果高得多。
土豆中含有丰富的维生素，优质纤维素以及微量元素，蛋白质，脂肪，氨基酸和优质淀粉，这些除了都是维持身体健康所需要的重要营养元素之外吗，还是保养肌肤，抗衰老所不可缺的元素，多吃土豆，或者用土豆敷脸，能够有效防止皮肤被晒伤，并清除色斑，还能减轻眼部皮肤的浮肿，缓解痤疮，青春痘滋生的问题。酸辣土豆丝很多人都吃过，炒酸辣土豆丝可以说是一味治疗食欲差的好“药”，酸辣可口的土豆丝可以增加食欲、促进消食。方法：土豆切成丝后，先在水中稍微泡泡。因为土豆中淀粉以直链淀粉为主，泡泡再炒，土豆丝会比较爽脆。加醋可以保护土豆中所含的部分维生素C，而炒的过程中放油，又可促进土豆中抗氧化物质的吸收。调成酸辣味，还能减少食盐用量。 土豆饼制作方法： 将土豆去皮清洗干净， 把土豆刨丝 葱切碎， 在土豆丝里加入盐，拌匀， 土豆丝里再加入葱花和面粉， 把食材拌均匀， 平底锅里放入适量油， 油热了之后，把拌好的土豆丝放入锅里， 再用锅铲将其压扁， 煎至金黄之后，翻面再煎， 两面都煎至金黄就可以出锅了。 配一碗粥，晚饭就这样简单方便。 ▍土豆的搭配禁忌：土豆不能和樱桃一起吃。人体吃完土豆后，肠胃里会产生大量的盐酸，而樱桃在酸性环境下会产生不溶于水的沉淀物，易导致消化不良、食欲不振的症状。 |
|
|
