冬季是最适合进补的季节,很多注重养生的人会在冬季格外注意调养。那么冬季养生到底该怎么吃?重点应该保护哪些脏器呢? 粥在世界各国都是比较受欢迎的饮食,但是在中国,粥却被上升到了另一个高度。清代著名医学家王士雄在其所著的著名中医食疗养生著作《随息居饮食谱》里面称“粥饮为世间第一补人之物”。 明代医家李时珍曾在《本草纲目》中介绍药粥种类多达62种。特别是在冬季,热腾腾的粥品更是人们的喜爱之物。根据体质的不同,饮用不同的粥,能达到冬令进补的效果。 气虚体质-大枣桂圆粥 桂圆味甘性温,能补心脾,益气血,健脾胃。大枣味甘性温,能补中益气,养血安神。 常见表现: 容易呼吸短促,接不上气; 喜欢安静,不喜欢说话,说话声音低弱, 容易感冒,常出虚汗,感到疲乏无力。 阳虚体质-鲜虾粥 虾味甘性温,能补肾壮阳,鲜虾粥不仅味道极鲜美,而且还能温肾暖身。 常见表现: 总是手脚发凉,胃脘部总是伯冷, 衣服比别人穿得多, 耐受不了冬天的寒冷, 夏天耐受不了空调房间的冷气; 吃(喝)凉的东西总会感到不舒服, 容易大便稀溏,小便颜色清,量多; 阴虚体质-排骨芥菜粥 猪排骨滋阴润燥,芥菜也能明耳目,加之粥本来就润,阴虚质要常喝粥。 常见表现: 感觉身体、脸上发热耐受不了夏天的暑热, 皮肤干燥,经常会手脚心发热, 面颊潮红或偏红,常感到眼睛干涩, 口干咽燥,容易失眠,经常大便干结; 气郁体质-黄花木耳粥 黄花菜,有解郁的功用,木耳活血,海米天然的咸味入肾。气郁质煮来吃可舒缓心绪。 常见表现: 常感到闷闷不乐、情绪低沉,易紧张、 焦虑不安,多愁善感或容易受到惊吓, 乳房及两胁部有胀痛,常有胸闷感, 经常无缘无故叹气,容易心慌、心跳快, 喉部常有堵塞感或异物感,容易失眠; 痰湿体质-腐皮白果粥 白果味甘、苦、涩,性平,生食有毒。能敛肺定喘,化痰。味道清香,口感爽滑。 常见表现: 出汗多而黏腻,手足心潮湿多汗, 常感到肢体酸困沉重、不轻松,面部常油, 嘴里常有黏黏的或甜腻的感觉,平时痰多; 湿热体质-红豆粥 湿热质不适合吃肉,喝清淡点的红豆粥吧!红豆是祛湿佳品,用它煮粥再合适不过了。 常见表现: 面部和鼻尖油光发亮,易生粉刺、疮疖, 常感到口苦、口臭或嘴里有异味, 大便黏滞不爽,小便有发热感,尿色发黄, 女性带下色黄,男性阴囊总是潮湿多汗; 血痰体质-山楂大枣粥 山楂行气活血,破结,血瘀质适合常吃山楂煮的粥,再加上暖身的大枣,更养颜色。 常见表现: 常在不知不觉中出现紫瘀斑(皮下出血), 皮肤干燥、粗糙,常常出现疼痛, 面色晦暗或有色素沉着、黄褐色斑块, 眼眶经常黯黑,眼睛经常有红丝(充血), 刷牙时牙龈容易出血; 特禀体质-乌鸡粥 特禀质往往正气不足,适合滋补的乌鸡来固本培元。 常见表现: 很典型的过敏体质, 即使不是感冒也经常鼻塞、打喷嚏等, 容易患哮喘,易对药物、食物、气味、 花粉、季节过敏,皮肤容易起荨麻疹, 常因过敏出现紫红色瘀点、瘀斑, 皮肤一抓就红,并出现抓痕; 平和体质-腐皮白果粥 平和体质是最走运的体质,想吃什么就吃什么。吃嘛嘛香,身体倍儿棒!放心大胆地去吃吧! 常见表现: 面色、肤色润泽,头发稠密有光泽, 目光有神,鼻色明阔,嗅觉、味觉正常, 唇色红润,不易疲劳,精力充沛, 耐受寒热,睡眠良好,食欲良好,大小便正常。 冬天的这三个月,天地气机闭合,阳气伏藏,水寒结冰,大地冻裂,不要扰动固藏的阳气,故而,守护阳气为养生第一要义。 冬天的起居,强调人要早睡晚起,等待太阳出来后起床;其次要注意躲避寒冷,注意保暖,不要使皮肤开泄。 冬天肾水味咸,恐怕水克火造成心脏受病,所以冬天宜养心。宜居住密室,衣被温暖,调理饮食,适应温寒。不可冒受寒风,老人尤其要注意防寒保暖,呵护心脏。 冬天阳气在内,阴气在外,老人多有上热下冷的毛病,不宜过频洗头洗澡。早晨起床可饮醇酒一杯御寒,晚上可服用消痰、凉膈之类的药物来平和心气,不使热气上涌,日常饮食中可进食萝卜等食性清凉之物来清除内热,民间有所谓冬吃萝卜等说法。少吃热性食物,如烧烤、煎炸、肉面、馄饨之类,所以冬季养生既要防外寒,也要防内热。 来源:健康 |
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