剁椒鱼头的正确做法，记住这一个点，营养又美味

大家好欢迎来到荟美食，今天给大家带来小编认为超简单的菜，但有网友问我怎么做，所以今天上一个详细教程，剁椒鱼头的做法，其实剁椒鱼头超简单，洗一洗、蒸一蒸、汤汁一淋就搞定

• 剁椒鱼头
• 食材 鱼头一块、生姜、大蒜、剁椒、食用油、白糖、白胡椒、蒸鱼豉油、麻油、葱、啤酒、食盐
• 做法

1、 买鱼头的时候让店家帮你处理好，回到家只需要洗一洗，把里面黑色的东西去掉就OK了。

2、 锅里烧水，这里要注意不要用盘子装鱼头，直接放在蒸架上，因为蒸出来的水很腥，鱼泡在里面会影响口感，这里一定要注意！！！

3、 将姜片和葱白铺在待会装鱼的盘底，大约蒸6分钟取出鱼头，放入盘中，小心别烫着自己，然后淋上蒸鱼豉油和啤酒。

4、 净锅烧油，大葱和姜沫爆香，再放入剁椒，剁椒水也放进去，翻炒5-10下放入白糖、白胡椒，如果喜欢吃咸可以在放入少量食盐，然后铺在鱼头上。

6、 锅里烧水，水开之后两桶盘子一起放入锅里再蒸6分钟，即可出锅撒上葱花零上麻油，美味剁椒鱼头完成。