原来豆腐还可以这么吃，外酥里嫩，吃着过瘾，简单易学

豆腐也算是家常菜里比较常见的菜肴了，口感鲜嫩营养丰富。豆腐的做法很多，炖豆腐、豆腐汤、麻婆豆腐或者豆腐做的丸子等很多烹饪手法，这么多的做法确全是美味，可见豆腐的魔力有多大了。接下来给大家介绍的做法很简单易做，外酥里嫩，口感绝佳能瞬间打开你味蕾的菜肴。

【香煎豆腐】【食材】豆腐适量、淀粉适量、少许的香葱、干辣椒、酱油、蒜瓣两瓣等。【烹饪步骤】1、锅内烧开水，将整块豆腐放入开水烫五分钟左右然后捞出放凉。

2、将豆腐切成长宽三厘米高一厘米左右的块状备用。

3、接下来先将蘸料调好，首先将香葱、蒜切成碎末放入碗中，在放入酱油、干辣椒、少许的鸡精和盐、香油等进行调料，锅烧热后放入少许的油，待油温九成左右时将油淋入调料的碗内炸出香味备用。

4、盘内放入适量的淀粉，热锅凉油待油温七八成热时，将豆腐均匀的粘上淀粉后放入锅内进行煎制，把豆腐均匀的煎制成金黄色后盛盘，放上调好的蘸料后就可以美美的享用了。

【温馨贴士】1、调料可以根据自己喜欢的口味随意搭配，美食的优点就是变化。2、蘸料放盐时要适量不然会咸，油也要少放，要不蘸的全是油而不是调料了。

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