主料
茄子?：1个
青红椒 ：3、4个
葱段 ：3.4段
姜?：2.3片
淀粉?：少量
蒜瓣 ：3.4个
辅料
豆瓣酱 ：
番茄酱?：
食用油 ：
具体步骤
第一步
1.茄子、青红椒、葱段、蒜瓣洗净备好
第二步
2.茄子切滚刀块，撒上淀粉
第三步
3.下六成熟的油中炸至七成熟
第四步
4.锅中留油，放入豆辦酱，番茄酱炒，加入葱姜蒜、青红椒炒出味
第五步
5.放入炸好的茄子，翻炒，勾芡出锅
第六步
6.出锅，摆盘
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主料 茄子?：1个 青红椒 ：3、4个 葱段 ：3.4段 姜?：2.3片 淀粉?：少量 蒜瓣 ：3.4个 辅料 豆瓣酱 ： 番茄酱?： 食用油 ： 具体步骤 第一步 1.茄子、青红椒、葱段、蒜瓣洗净备好 第二步 2.茄子切滚刀块，撒上淀粉 第三步 3.下六成熟的油中炸至七成熟 第四步 4.锅中留油，放入豆辦酱，番茄酱炒，加入葱姜蒜、青红椒炒出味 第五步 5.放入炸好的茄子，翻炒，勾芡出锅 第六步 6.出锅，摆盘 |
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