农村人常吃的这些天然不花钱的美味，城里的人想吃都买不到

一、柳叶，就是柳树的叶子，相信有很多人都误食过柳叶，有点涩涩的苦味，但就是因为柳叶的这种苦味使它具备了一种很好的清热、败火的功效。一般食用的都是春天柳树刚发出并生长不长时间的柳芽，现在越来越多的人都喜欢上了这凉拌柳芽。柳叶也是一种中药，具有清热，解毒，利尿，平肝，止痛，透疹之功效。常用于慢性气管炎，尿道炎，膀胱炎，膀胱结石，白浊，高血压，痈疽肿毒，烫火伤，关节肿痛，牙痛，痧疹，皮肤瘙痒。

二、榆钱，对农村人来说并不陌生，每到春夏交替的季节，榆钱是农村人口中的一道美食，可生吃、做汤、凉拌、蒸成馒头、窝窝头等等。榆钱不仅是一种食品，也是防病保健的良药。榆钱具有通淋、消除湿热等功效，主治妇女白带多、小儿疳积羸瘦；外用可治疗疮癣等顽症。中医认为，多食榆钱可助消化、防便秘。

三、槐花，春夏之交，是槐花盛开的季节，洋槐花具有良好的观赏价值，每到花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，并被历代医家视为“凉血要药”，性味苦凉，无毒、归肝、大肠经，具有清热泻火、凉血止血的作用。

四、香椿芽，是香椿树的嫩芽，被称为“树上蔬菜”。民间俗语说：“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质”、“三月八，吃椿芽。”每年农历三月三，正是香椿芽上市的大好季节。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，早春的香椿头无丝，有浓郁的香味，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

五、薄荷，土名叫“银丹草”，薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。

六、荠菜，民间历来有荠菜崇拜，百姓认为春天食用荠菜，应时而食，可以驱邪明目，吉祥而健身。荠菜的药用价值很高，荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。

七、马齿苋，马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。

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