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今天给大家介绍一款卤鸡的简单做法： 首先买一只鸡，斩杀干净，斩成8CM左右大小，不要斩太得太小了，买10来个鸡蛋，煮熟，剥去外壳，如果你想多做几个也可以！ 调料准备花椒3克,桂皮3克,八角3克,草果2克,陈皮2克,甘草2克,丁香2克，干辣椒5个，这些香料先泡水，生姜切片，有个三四片就可以了 锅里放水，先装鸡放入锅内出水，记住要冷水下锅，水开少量放点料酒去下腥！捞出洗净浮沫备用 炒锅放一勺食用油，放入几料冰糖（没有冰糖白糖也是一样的），煸炒出糖色，加水，烧开， 将鸡放入砂锅里面，上面放鸡蛋 将泡好的香料全部放进去 将烧开的糖色水加进去，要将鸡各鸡蛋全没在水里面，加盐，老抽调味 大火烧开，小炖30分钟，美味可口的卤鸡就做好啦，简单吧！ |
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